Det blir svårare för små mjölkbönder att klara sig i Michigan

Lyssna
Lyssna…

/

13:46

Hur ser framtiden ut för Michigans mjölkbönder?

Du kanske har lagt märke till att mjölken i kylvarugången är billigare än tidigare. Det är bra för din plånbok, men inte så bra för mjölkbönderna i Michigan.

En överproduktion av mjölk i delstaten driver ner priserna i butiken. Och det innebär att små mjölkbönder måste ompröva sin verksamhet för att klara sig.

Dustin Walsh skriver för Crain’s Detroit Business och rapporterade nyligen om överproduktionen av mjölk i Michigan.

Han säger att mjölkalternativ, ekologiskt, icke-GMO, är bland de senaste livsmedelstrenderna som har förskjutit utbud och efterfrågan inom mejeriindustrin.

Det spelar också in att medan stora mejeriföretag har kunnat minska kostnaderna för mjölkproduktion har det inte varit fallet på mindre gårdar. Walsh säger att dessa småskaliga producenter kommer att få det allt svårare att konkurrera på en global marknad.

”De flesta lokala jordbrukare, de små jordbrukarna av typen mamma och pappa, ingår redan i ett kooperativ som distribuerar mjölken. Jag är inte säker på vad de kan göra för att ändra de ekonomiska utsikterna för detta eftersom det inte är något som är regionalt”, sade Walsh. ”Jag tror att vi kommer att få se många fler gårdar… acceptera verkligheten att dessa mjölkgårdar blir barngårdar, de kommer att ha bollkastning och majsgropar.”

Jim Byrum är ordförande för Michigan Agri-Business Association och håller med om att många gårdsägare övergår till ekologisk och unik produktion för att överleva. Eller så blir de kreativa när det gäller de mjölkfria produkter och upplevelser som de erbjuder.

Horning Farms i Manchester, Michigan har varit öppet sedan 1877. Katelyn Packard arbetar där som sjätte generationens mjölkbonde.

Lyssna
Lyssna…

/

4:02

Michigan Radios Tyler Scott besöker Horning Farms i Manchester, Michigan.

Packard säger att det är en skrämmande process för familjens gård att gå in i en ny bransch. De har pratat om att föda upp hanboskap för köttproduktion eller omvandla den gamla ladugården till ett AirBnB för att hjälpa dem att hålla sig flytande, men de har ännu inte tagit några steg.

Det krympande antalet små mjölkgårdar påverkar även andra delar av mejeriindustrin. Anne och John Hoyt tillverkar hantverksmässig ost tillsammans och är delägare i Leelenau Cheese.

Lyssna
Lyssna…

/

5:45

John och Anne Hoyt äger Leelanau Cheese

Hoyts säger att den föränderliga mejeriindustrin nästan tvingade dem att stänga sitt populära företag. Att ha ett ostföretag kräver ett intimt förhållande till mjölkbönderna eftersom varje parti ost använder cirka 400 gallon mjölk för att tillverkas.

Anne säger att även om mejeriindustrin förändras hoppas hon att de kommer att kunna behålla sin verksamhet med fokus på ost.

”Jag vill verkligen att vår lilla plats här på M-22 ska stanna inom livsmedelsindustrin och inte bli ett bryggeri eller en vingård, som vi redan har så många av nu i Leelanau County”, säger Anne.

Lämna ett svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.