Det bästa veganska svampbaconet

338 aktier
  • Share
  • Tweet
  • Pin
Det här är det bästa receptet på veganskt svampbacon som någonsin har funnits, och det är så lätt att göra. Dessa ”facons” är krispiga, söta, rökiga och så smakrika. Det är också glutenfritt, Whole30 och paleovänligt.

Vi har fått en sval luftfront på sistone på grund av stormarna. Jag går helt i förväg, men hösten måste väl närma sig?

Bacon verkar mer passande för det här vädret på grund av den rejäla och rökiga doften.

Hursomhelst, förutom att jag har lagat mycket mat med bacon,

Kolla in mina favoritgodis med baconsmak:

Maple Bacon Donuts

Crispy Bacon Brussels Sprouts)

Vad är nytt?

Ja.

Jag bestämde mig äntligen för att återskapa det här svampbaconet som jag har varit besatt av från min veganska favoritrestaurang i Charlotte, Living Kitchen.

De gör alla möjliga läckra veganska köttsubstitut! Svampbaconet är min favorit. Så jag måste ge det ett försök själv.

Att göra dessa veganska svampbacon är faktiskt mycket enklare än jag trodde. Och det kom ut smak nästan som den riktiga varan! Den är krispig på utsidan och köttig på insidan. Sött, salt och rökigt. Bara magiskt.

Varför är bacon så gott?

Det finns en anledning till att bacon nästan är som den nationella frukostmaten i Amerika. Tillsammans med äggröra och krispig potatis är den här kombinationen definitivt min helgbrunch.

Men varför är bacon så beroendeframkallande?

Inte bara för att det är fett och den bästa maten för baksmälla. Men ja, det är en del av det. Det är den här torkade, söta och rökiga smakkombinationen. Dessutom de krispiga och tuggiga baconstrimlorna.

Är vegansk bacon hälsosamt?

Det beror på. Riktigt bacon är faktiskt inte ohälsosamt så länge du väljer rätt märke. Du kan nu hitta många hälsosamma baconalternativ som är Whole 30, Paleo, sockerfria.

Å andra sidan kan butiksköpt veganskt eller vegetariskt bacon ha lägre fetthalt jämfört med vanligt bacon, men det kan också vara fyllt med konserveringsmedel, tillsatser och smakämnen för att få det att smaka som äkta bacon.

Hursomhelst är det här hemmagjorda receptet dock faktiskt ganska hälsosamt för dig. Bara med några enkla ingredienser är det fritt från soja, gluten eller andra tillsatser.

Ännu bättre? Det är så enkelt att göra!

Vad består veganskt bacon av?

Veganskt bacon kan tillverkas av många växtbaserade ingredienser som har en ”köttig” konsistens och kan hålla sina former ganska bra vid bakning i hög värme.

Till exempel är några populära ”Facon”-ingredienser:

  • Svamp
  • Öggväxt
  • Tempeh
  • Morötter

Av alla de jag har provat är min favorit svampbacon. På grund av dess köttiga konsistens. Dessutom absorberar svamp olja bra vilket gör att den har den där ”feta” smaken som äkta bacon.

För att lägga till bacons rökiga smak till champinjoner

För att återskapa den rökiga baconsmaken använde jag rökt paprika och en skvätt flytande rök.

Var hittar jag flytande rök?

Det är faktiskt väldigt lätt att hitta och riktigt billigt i livsmedelsbutiker. En liten mängd räcker långt. Du behöver bara lite för att höja den rökiga smaken.

Vegan Mushroom Bacon Ingredienser

Du behöver några ingredienser som är ganska lätta att hitta:

1. Svamp

För det här receptet använde jag portobellosvamp som har en mer köttig konsistens.

Om du föredrar mer krispig ”facon” kan du använda shitake-svamp eller ostronsvamp som är skivad mycket tunt.

2. Krydda:

  • Rökta paprikapulver
  • Rökvätska
  • Mapelsirap
  • Äppelvinäger
  • Salt och peppar

Hur man gör portobellosvampsbacon

Först skivar du 2 medelstora portobellosvampar och ställer åt sidan.

För det andra, vispa ihop alla kryddor i en blandningsskål för att förbereda marinaden.

För det tredje, vänd försiktigt svamparna i skålen tills de är täckta med marinaden ordentligt.

Därefter lägger du svampen på ett ugnssäkert bakgaller över en bakplåtspapper. Se till att lämna lite utrymme mellan svamparna.

Bak 20-25 minuter beroende på hur krispig du vill att svampbaconet ska vara.

Från ugnen och njut!

Hur man serverar vegansk svamp

Det finns verkligen så många sätt du kan njuta av dessa söta och rökiga svampbacon.

Bacon Avocado Chopped Salad

Lägg till en rökig sida till dina söta pannkakor

Äntligen är det dags för dig att få det bästa receptet på vegansk svampbacon. Till skillnad från den butiksköpta ”hälsosamma” sorten är dessa fria från gluten, raffinerat socker eller några konserveringsmedel. Ännu bättre? De är så enkla att göra. Kan växtbaserat veganskt bacon smaka lika bra som riktigt bacon? Ja, det är bäst att du tror på det.

OOO OSSÅ JAG VÄNTAR TILL ATT SE DINA SKAPELSER! DU KAN ANVÄNDA ”PROVADE DET” ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

Du kanske också gillar dessa recept:

1. Vegan Cheese Queso Dip

Förberedelsetid5 minuter
Tillagningstid25 minuter
Total tid30 minuter.

Ingredienser

  • 4 oz portobellosvamp (2 skivor)
  • 2 msk avokadoolja
  • 1 msk lönnlönnlönn. sirap
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1/2 tsk flytande rök
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1/2 tsk havssalt (efter smak)
  • 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 400 F
  2. Skiva 2 medelstora portobellosvampar och lägg dem åt sidan.
  3. Förbered marinaden i en skål: Vispa ihop
    alla kryddor – avokadoolja, äppelcidervinäger, lönnsirap, rökt paprika, salt, peppar och flytande rök.
  4. Vänd försiktigt svamparna i skålen tills de är
    överdragna med marinaden.
  5. Lägg sedan svamparna på ett ugnssäkert bakgaller över en bakplåtspanna. Se till att lämna lite utrymme mellan svamparna
  6. Bak 20-25 minuter beroende på hur krispig du vill att svampbaconet ska vara.
  7. Från ugnen. Servera med dina favoritsidor. Njut!

Anteckningar

1. Portobellosvamp kan gå sönder ganska lätt. Använd därför händerna eller kasta den lätt för att få marinaden täckt ordentligt.

Rekommenderade produkter

Oppenbarhetsinformation: Vissa av länkarna i det här inlägget är affilierade länkar. Detta resulterar inte i någon extra kostnad för dig, men det innebär att jag får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp.

  • Liquid Smoke (Glutenfri)

Näringsinformation:

Utbyte:

4

Portionsstorlek:

1
Mängd per portion:Kalorier: 86Total fett: 7gMättat fett: 1gTransfett: 0gUnomättat fett: 6gKolesterol: 0mgNatrium: 296mgKolhydrater:
5gFiber: 1gSocker: 4gProtein: 1g

Näringsfakta nedan är specifik för den ingrediens jag valt att använda till detta recept, vilket kan variera.

Lämna ett svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.