Sacáridos

Definición
sustantivo, plural: sacáridos
La estructura unitaria de los carbohidratos (es decir, un compuesto orgánico con una fórmula química general de Cn (H2O) n), como monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos
Suplemento
El término sacárido se refiere a la estructura unitaria de los carbohidratos. Los carbohidratos son compuestos orgánicos simples que son aldehídos o cetonas con muchos grupos hidroxilos añadidos generalmente en cada átomo de carbono que no forma parte del grupo funcional aldehído o cetona. La fórmula química general de los hidratos de carbono es Cn (H2O) n. No todos los hidratos de carbono siguen esta fórmula y su estructura difiere ligeramente de esta regla. También hay compuestos que parecen seguir esta regla pero no son hidratos de carbono (por ejemplo, el formaldehído).
Son un componente estructural esencial de las células vivas. Son una importante fuente de energía para los animales.
Se pueden clasificar según el número de unidades monoméricas que los componen: monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos y heterosacáridos.
Los monosacáridos son el tipo más fundamental son los azúcares. Son la glucosa, la galactosa y la fructosa. Estos azúcares simples pueden combinarse entre sí para formar tipos más complejos. La combinación de dos azúcares simples se denomina disacárido, mientras que los que constan de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se denominan polisacáridos.
Ver también:

  • gluconeogénesis
  • macromoléculas
  • carbohidrato
  • monosacárido
  • disacárido
  • oligosacárido
  • polisacárido

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