Este din ce în ce mai greu pentru micii producători de lactate să reușească în Michigan

Ascultați
Ascultați…

/

13:46

Cum arată viitorul fermierilor de lapte din Michigan?

Ați observat poate că laptele de la raionul frigorific este mai ieftin decât înainte. Acest lucru este grozav pentru portofelul dumneavoastră, dar nu atât de grozav pentru producătorii de lactate din Michigan.

O supraproducție de lapte în stat determină scăderea prețurilor la magazin. Iar asta înseamnă că micii producători de lactate sunt nevoiți să își regândească afacerile pentru a se descurca.

Dustin Walsh scrie pentru Crain’s Detroit Business și a relatat recent despre supraproducția de lapte din Michigan.

El spune că alternativele la lapte, produsele organice, nemodificate genetic, se numără printre tendințele alimentare recente care au schimbat cererea și oferta în industria lactatelor.

De asemenea, în joc este și faptul că, în timp ce marile exploatații de lactate au reușit să reducă costul producției de lapte, nu a fost cazul fermelor mai mici. Walsh spune că acelor producători mici le va fi din ce în ce mai greu să concureze pe o piață globală.

„Majoritatea fermierilor locali, micii fermieri de tip mama și tataie, fac deja parte dintr-o cooperativă care distribuie laptele. Nu sunt sigur ce pot face pentru a schimba perspectivele economice ale acestui lucru, deoarece nu este ceva regional”, a spus Walsh. „Cred că veți vedea mult mai multe ferme… să accepte realitatea că aceste ferme de lactate devin ferme de animale de companie, vor avea aruncări de mingi și gropi de porumb.”

Jim Byrum este președintele Asociației Agri-Business din Michigan și este de acord că mulți proprietari de ferme trec la producția organică și unică pentru a supraviețui. Sau devin creativi în ceea ce privește produsele și experiențele non-lactoase pe care le oferă.

Horning Farms din Manchester, Michigan, a fost deschisă din 1877. Katelyn Packard lucrează acolo ca fermier de lactate din a șasea generație.

Ascultați
Ascultați…

/

4:02

Tyler Scott de la Radio Michigan vizitează Horning Farms din Manchester, Michigan.

Packard spune că intrarea într-o nouă industrie este un proces descurajator pentru ferma familiei lor. Au vorbit despre creșterea bovinelor masculine pentru carne de vită sau despre transformarea vechiului hambar într-un AirBnB pentru a-i ajuta să se mențină pe linia de plutire, dar nu au făcut încă nicio mișcare.

Numărul tot mai mic de ferme mici de lapte are un impact și asupra altor părți ale industriei lactate. Anne și John Hoyt fac brânză artizanală împreună și sunt coproprietari ai Leelenau Cheese.

Ascultați
Ascultarea…

/

5:45

John și Anne Hoyt dețin Leelanau Cheese

Soții Hoyt spun că schimbările din industria lactatelor aproape că i-au forțat să își închidă afacerea lor populară. Pentru a avea o afacere cu brânzeturi este nevoie de o relație intimă cu producătorii de lactate, deoarece fiecare lot de brânză folosește aproximativ 400 de galoane de lapte.

Anne spune că, chiar dacă industria lactatelor se schimbă, speră că vor putea să își păstreze afacerea axată pe brânză.

„Chiar vreau să văd că micuța noastră locație de aici, de pe M-22, să rămână în industria alimentară și să nu devină o fabrică de bere sau o cramă, pe care le avem deja atât de multe acum în comitatul Leelanau”, a spus Anne.

Leave a Reply

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.