Începeți prin a face sosul de maioneză cu ajutorul unui blender. Se adaugă un ou, un praf de sare și 200 ml de ulei de floarea-soarelui. Începeți să bateți și mențineți lamele blenderului apăsate până când sosul începe să se emulsioneze. Apoi urcăm puțin câte puțin până când avem gata sosul de maioneză sau maioneza.
După ce avem maioneza gata, o transferăm într-un bol și adăugăm restul ingredientelor. Când adăugați zeama, bateți cu telul pentru a nu se tăia.
De aceea este important ca maioneza cu care începem să o preparăm să fie foarte groasă. Adăugați apoi ketchupul și coniacul și amestecați bine până când obțineți un sos roz pe gustul dumneavoastră. Putem folosi mai mult sau mai puțin ketchup, coniac sau sucuri, până când îl adaptăm la preferințele noastre.
După ce aveți formula perfectă, scrieți-o ca să o aveți mereu la îndemână și ca să iasă mereu la fel, – sau lăsați-o în comentarii-. Când aveți sosul roz gata, păstrați-l la rece în frigider până când sunteți gata să îl folosiți.
Ce să serviți cu sos roz
Sosul roz este perfect pentru a condimenta creveții, creveții regali și alte fructe de mare gătite. De asemenea, este perfect pentru asezonarea salatelor, acoperirea ouălor încondeiate și servirea cu merluciu sau alte delicatese din pește.
En Directo al Paladar | Cómo hacer mantequilla a las finas hierbas
En Directo al Paladar | O duzină de sosuri pentru mușchiulețul de vită
En Directo al Paladar | Una docena de salsas para el solomillo de ternera
.