O Melhor Cogumelo Vegan Bacon

338shares
  • Partilhar
  • Tweet
  • Pin
Esta é a melhor receita de cogumelos vegan bacon de sempre e é tão fácil de fazer. Estas “facões” são crocantes, doces, esfumaçadas e tão saborosas. É também sem glúten, Whole30 e paleo-friendly.

Temos tido uma frente de ar fresco ultimamente por causa das tempestades. Eu estou me adiantando totalmente, mas a queda deve estar se aproximando bem?

Bacon parece mais adequado para este clima por causa do cheiro de fumaça e calor.

Ainda, para além do facto de ter cozinhado muito com bacon,

Verifica as minhas guloseimas favoritas com sabor a bacon:

Maple Bacon Donuts

Crispy Bacon Brussels Sprouts)

O que há de novo?

Bem.

Decidi finalmente recriar este bacon de cogumelos com que tenho estado obcecado no meu restaurante vegan preferido em Charlotte, Living Kitchen.

Fazem todo o tipo de deliciosos substitutos de carne vegan! O bacon de cogumelos é o meu favorito. Por isso, tenho de experimentar.

Fazer estes cogumelos veganos com bacon é muito mais fácil do que eu pensava. E saiu com um sabor quase como o verdadeiro! É crocante por fora, carnudo por dentro. Doce, salgado e esfumaçado. Apenas mágico.

Por que é que o bacon é tão bom?

Há uma razão para que o bacon seja quase como a comida nacional do pequeno-almoço da América. Emparelhado com ovos mexidos e batatas crocantes, esta combinação é definitivamente o meu brunch de fim-de-semana indulgente.

Mas porque é que o bacon é tão viciante?

Não só porque é gorduroso e faz a melhor comida de ressaca. Mas sim, isso faz parte disso. É a combinação de sabor curado, doce e esfumaçado. Além disso, as tiras de bacon crocante e mastigável.

É o Bacon Vegan saudável?

>Depende. O bacon verdadeiro não é na verdade pouco saudável desde que você escolha a marca certa. Agora você pode encontrar muitas opções de bacon saudável que são Whole 30, Paleo, Sugar-free.

Por outro lado, a loja comprou bacon vegan ou vegetariano pode ser menor em teor de gordura em comparação ao bacon normal, mas também poderia ser preenchido com conservantes, aditivos e aromatizantes para fazê-lo ter gosto de bacon real.

No entanto, esta receita caseira, na verdade bastante saudável para você. Apenas com alguns ingredientes simples, é livre de soja, glúten, ou quaisquer aditivos.

Evenven melhor? É tão fácil de fazer!

De que é feito o Bacon Vegan?

Vegan bacon pode ser feito de muitos ingredientes à base de plantas que têm uma textura “carnuda” e são capazes de manter as suas formas bastante bem quando cozido em fogo alto.

Por exemplo, alguns ingredientes “Facon” populares são:

  • Cogumelo
  • Geringela
  • Tempeh
  • Cenouras

De todos os que experimentei, o meu favorito é o bacon de cogumelos. Por causa da sua textura carnuda. Além disso, os cogumelos absorvem bem o óleo que lhe permite ter aquele sabor “gorduroso” como o bacon verdadeiro.

Para adicionar o sabor fumado do bacon aos cogumelos

Para recriar o sabor fumado do bacon, usei paprica fumada e uma pitada de fumo líquido.

Onde posso encontrar fumo líquido?

Na verdade é muito fácil de encontrar e muito barato em mercearias. Um pouco vai um longo poço. Você só vai precisar de um pouco para elevar esse sabor fumado.

Vegan Mushroom Bacon Ingredients

Você vai precisar de alguns ingredientes que são bastante fáceis de encontrar:

1. Cogumelos

Para esta receita, usei o cogumelo portobello que tem uma textura mais carnuda.

Se preferir mais “facon” crocante, pode usar cogumelos shitake ou cogumelos ostra que são cortados muito finos.

2. Tempero:

  • Pimentão fumado
  • Fumo líquido
  • Xarope de maçã
  • Vinagre de maçã
  • Sal e pimenta

Como fazer Bacon de cogumelos Portobello

Primeiro, corte 2 cogumelos portobello médios e reserve.

Segundo, numa tigela misturadora, bata todos os temperos para preparar a marinada.

Terceiro, atire suavemente os cogumelos para a tigela até estarem completamente cobertos com marinada.

Então, coloque o cogumelo numa assadeira segura para o forno sobre uma assadeira. Certifique-se de deixar algum espaço entre os cogumelos.

Passar 20 – 25 minutos, dependendo de quão crocante você quer que o seu bacon de cogumelos seja.

Remover do forno, e aproveite!

Como servir o cogumelo vegan

Há realmente tantas maneiras de poder apreciar estes doces e fumados cogumelos bacon.

Salada de abacate picado

Adicionar um lado fumado às suas panquecas doces

Finalmente, está na hora de obter a melhor receita de bacon de cogumelos vegan. Ao contrário do tipo “saudável” comprado na loja, estes são livres de glúten, açúcar refinado ou qualquer conservante. Ainda melhor? São tão fáceis de fazer. O bacon vegan à base de plantas pode saber tão bem como o bacon verdadeiro? Sim, é melhor você acreditar.

OOOO TAMBÉM eu TENHO O PRECISO DE VER SUAS CRIAÇÕES! VOCÊ PODE USAR “EXPERIMENTOU”. SOBRE O PINTRO OU PARTILHA DE INSTAGRAMAS POR TAGGING #SHUANGYSEATS

You May also Like These Recipes:

1. Queijo Vegan Queso Dip

Tempo de preparação5 minutos
Tempo de cozedura25 minutos
Tempo total30 minutos

Ingredientes

  • 4 oz portobello (2 fatias)
  • 2 colheres de sopa de óleo de abacate
  • 1 colher de sopa de bordo xarope
  • 1 colher de sopa de cidra de maçã vinagre
  • 1/2 colher de sopa de fumo líquido
  • 1 colher de sopa de páprica fumada
  • 1/2 colher de sopa de sal marinho (a gosto)
  • 1/2 colher de sopa de sal marinho pimenta preta

Instruções

  1. Aqueça previamente o forno a 400 F
  2. Cogumelo portobello médio e reserve.
  3. Em uma tigela de mistura, prepare a marinada: Bata em conjunto
    Todos os temperos – óleo de abacate, vinagre de maçã, xarope de bordo, pimentão fumado, pimenta salgada e fumo líquido.
  4. Atire suavemente o cogumelo para a tigela até estarem
    revestidos bem com marinada.
  5. Então, coloque o cogumelo numa assadeira segura sobre uma assadeira. Certifique-se de deixar algum espaço entre os cogumelos
  6. Passar 20 – 25 minutos dependendo de quão crocante você quer que o bacon do cogumelo seja.
  7. Remover do forno. Sirva com os seus lados preferidos. Desfrute!

Notas

1. O cogumelo Portobello pode partir-se com bastante facilidade. Então use suas mãos ou apenas jogue-o levemente para obter o marinado revestido completamente.

Produtos recomendados

Disclosure: Alguns dos links neste post são links afiliados. Isto não resulta em nenhum custo extra para você, mas significa que eu faço uma comissão se você clicar e fizer uma compra.

  • Liquid Smoke (Gluten Free)

Informação sobre nutrição:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 86Gordura Total: 7gGordura Saturada: 1gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 6gColesterol: 0mgSódio: 296mgCarboidratos: 5gFibra: 1g Açúcar: 4gProteína: 1g

O Fator Nutricional Abaixo é específico para o ingrediente que escolho usar para esta receita, que pode variar.

Leave a Reply

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.