Saison DuPont

Od ponad półtora wieku Brasserie Dupont produkuje to, co z pewnością jest wzorcem, według którego mierzy się wszystkie piwa wiejskie – Saison Dupont. Saison Dupont, prawdziwie rustykalne piwo wiejskie, które nadal jest produkowane na działającej farmie w belgijskiej Walonii, podtrzymuje tradycję uczciwego, rzemieślniczego warzenia piwa. W trakcie nalewania piwo to charakteryzuje się wyraźnym zamgleniem, a w szkle ma barwę jasnopomarańczowo-żółtą i tworzy pokaźną, kremowobiałą pianę, która utrzymuje się dzięki wyjątkowo wysokiemu nagazowaniu. W aromacie wyczuwalne są charakterystyczne dla klasycznego saisona drożdże wiejskie, z ziemistymi akcentami świeżo skoszonego siana i nutami grzybów. Timowi spodobało się złożone przeplatanie się goździków, gałki muszkatołowej, melasy, fig i cytronu w aromacie, jak również „jasne, wiejskie drożdże” w nosie, a Tom był głęboko zaintrygowany lekko stęchłym, delikatnie chlebowym słodem i słabo pikantnymi aromatami chmielowymi. Pełne ziemistych, korzennych i delikatnych owocowych aromatów, piwo to pasuje do klasycznego profilu saisona jak ulał. Rick wyczuł lekką nutę kwaskowatości, ale uznał ją za dobrze zbalansowaną w stosunku do zaokrąglonego słodu i śladów truskawek, podczas gdy Lee cieszył się z wytrawnego, nieco mineralnego finiszu i stwierdził, że Dupontowi „udało się zabutelkować idylliczną krainę”. Saison Dupont pozostaje klasycznym przykładem tego stylu, a jego popularność wciąż rośnie. Szukajcie tego piwa, wraz z resztą wyjątkowej linii Brasserie Dupont.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.