Najlepszy wegański boczek z grzybów

338shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
To najlepszy wegański przepis na boczek z grzybów w historii i jest tak łatwy do zrobienia. Te „facons” są chrupiące, słodkie, dymne i tak aromatyczne. Jest również bezglutenowy, Whole30 i paleo-friendly.

Dostaliśmy ostatnio chłodny front powietrza z powodu burz. Całkowicie wyprzedzam samą siebie, ale jesień musi się zbliżać, prawda?

Bacon wydaje się bardziej pasować do tej pogody ze względu na serdeczny i dymny zapach.

Anyway, poza tym, że dużo gotuję z bekonem,

Sprawdź moje ulubione smakołyki o smaku bekonu:

Maple Bacon Donuts

Crispy Bacon Brussels Sprouts)

Co nowego?

Cóż.

W końcu zdecydowałam się odtworzyć ten grzybowy bekon, na punkcie którego mam obsesję z mojej ulubionej wegańskiej restauracji w Charlotte, Living Kitchen.

Robią tam wszystkie rodzaje pysznych wegańskich substytutów mięsa! Boczek z pieczarkami jest moim ulubionym. Muszę więc sama spróbować.

Zrobienie tego wegańskiego boczku z pieczarkami jest właściwie o wiele łatwiejsze niż myślałam. I wyszedł smak prawie jak prawdziwy! Jest chrupiący na zewnątrz, mięsny w środku. Słodki, słony i dymny. Po prostu magiczny.

Dlaczego bekon jest tak dobry?

Jest powód, dla którego bekon jest prawie jak narodowy posiłek śniadaniowy Ameryki. W połączeniu z jajecznicą i chrupiącymi ziemniakami, ta kombinacja jest zdecydowanie moim weekendowym brunchowym odpustem.

Ale dlaczego bekon jest tak uzależniający?

Nie tylko dlatego, że jest tłusty i robi najlepsze jedzenie na kaca. Ale tak, to jest część tego. Jest to peklowana, słodka i dymna kombinacja smaków. Ponadto, chrupiące i kruche paski bekonu.

Czy wegański bekon jest zdrowy?

To zależy. Prawdziwy bekon w rzeczywistości nie jest niezdrowy, o ile wybierzesz odpowiednią markę. Możesz teraz znaleźć wiele zdrowych opcji bekonu, które są Whole 30, Paleo, Sugar-free.

Z drugiej strony, kupiony w sklepie wegański lub wegetariański bekon może być niższy w zawartości tłuszczu w porównaniu do regularnego bekonu, ale może być również wypełniony konserwantami, dodatkami i aromatami, aby smakował jak prawdziwy bekon.

Jednakże ten domowy przepis chociaż, faktycznie jest całkiem zdrowy dla ciebie. Tylko z kilku prostych składników, jest wolny od soi, glutenu, lub jakichkolwiek dodatków.

Jeszcze lepiej? Jest tak łatwy do zrobienia!

What is Vegan Bacon Made of?

Vegan bacon can be made of many plant-based ingredients that have a „meaty” texture and are able to hold their forms fairly well when baking in high heat.

Na przykład, kilka popularnych składników „Facon” to:

  • Grzyb
  • Roślina jajowata
  • Tempeh
  • Marchew

Z tych wszystkich, których próbowałem, moim ulubionym jest boczek grzybowy. Ze względu na jego mięsistą konsystencję. Dodatkowo, grzyby dobrze wchłaniają olej, co pozwala mu mieć ten „tłusty” smak jak prawdziwy bekon.

Aby dodać boczkowy smak do grzybów

Aby odtworzyć smak wędzonego bekonu, użyłam wędzonej papryki i odrobiny płynnego dymu.

Gdzie mogę znaleźć płynny dym?

Jest on faktycznie bardzo łatwy do znalezienia i naprawdę tani w sklepach spożywczych. Odrobina wystarcza na bardzo długo. You will only need a little bit to elevate that smoky flavor.

Vegan Mushroom Bacon Ingredients

You will need a few ingredients that are fairly easy to find:

1. Pieczarki

Do tego przepisu użyłem pieczarek portobello, które mają bardziej mięsistą teksturę.

Jeśli wolisz bardziej chrupiące „facon”, możesz użyć pieczarek shitake lub ostryg, które są pokrojone bardzo cienko.

2. Przyprawy:

  • Wędzona papryka
  • Płynny dym
  • Syrop klonowy
  • Ocet jabłkowy
  • Sól i pieprz

Jak zrobić Portobello Mushroom Bacon

Najpierw pokrój 2 średnie grzyby portobello i odstaw na bok.

Po drugie, w misce do mieszania, ubij razem wszystkie przyprawy, aby przygotować marynatę.

Po trzecie, delikatnie wrzuć grzyby do miski, aż zostaną dokładnie pokryte marynatą.

Następnie, ułóż grzyby na stojaku do pieczenia nad blachą do pieczenia. Upewnij się, że zostawiłeś trochę miejsca między grzybami.

Piecz 20 – 25 minut w zależności od tego, jak chrupiący ma być twój boczek z grzybów.

Wyjmij z piekarnika i ciesz się!

Jak Podawać Wegańskie Pieczarki

Jest naprawdę tak wiele sposobów, na które możesz cieszyć się tymi słodkimi i dymnymi boczkami z pieczarek.

Bacon Avocado Chopped Salad

Dodaj dymną stronę do swoich słodkich naleśników

Wreszcie, czas na to, abyś otrzymał najlepszy przepis na wegański boczek z pieczarek. W przeciwieństwie do kupowanego w sklepie „zdrowego” rodzaju, te są wolne od glutenu, rafinowanego cukru czy jakichkolwiek konserwantów. Jeszcze lepiej? Są one tak łatwe do wykonania. Wegański bekon na bazie roślin może smakować tak dobrze jak prawdziwy bekon? Yes, you better believe it.

OO ALSO I LOOK FORWARD TO SEEING YOUR CREATIONS! MOŻESZ UŻYĆ „TRIED IT” ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

You May also Like These Recipes:

1. Vegan Cheese Queso Dip

Czas przygotowania5 minut
Czas gotowania25 minut
Czas całkowity30 minut

Składniki

  • 4 uncje grzybów portobello (2 pokrojone w plastry)
  • 2 łyżki oleju z awokado
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1 łyżka syropu syropu
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1/2 łyżki płynnego dymu
  • 1 łyżka wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej (do smaku)
  • 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 400 F
  2. Pokrój 2 średnie pieczarki portobello i odłóż na bok.
  3. W misce do mieszania, przygotuj marynatę: Ubij razem
    wszystkie przyprawy – olej z awokado, ocet jabłkowy cydrowy, syrop klonowy, wędzoną paprykę, sól pieprz i płynny dym.
  4. Delikatnie podrzuć grzyby w misce, aż będą
    dokładnie pokryte marynatą.
  5. Następnie ułóż grzyby na stojaku do pieczenia w piekarniku nad blachą do pieczenia. Upewnij się, że zostawiłeś trochę miejsca między grzybami
  6. Piecz 20 – 25 minut w zależności od tego, jak chrupiący ma być boczek z grzybów.
  7. Wyjmij z piekarnika. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Przypisy

1. Pieczarki Portobello mogą się dość łatwo złamać. Dlatego używaj rąk lub po prostu lekko je podrzuć, aby marynata dokładnie je pokryła.

Zalecane produkty

Ujawnienie: Niektóre z linków w tym poście są linkami afiliacyjnymi. Nie powoduje to żadnych dodatkowych kosztów dla Ciebie, ale oznacza, że otrzymam prowizję, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu.

  • Wędzonka w płynie (Bezglutenowa)

Informacje żywieniowe:

Pojemność:

4

Rozmiar porcji:

1
Ilość na porcję:Kalorie: 86Total Fat: 7gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 0mgSodium: 296mgCarbohydrates: 5gFiber: 1gSugar: 4gProtein: 1g

The Nutrition Fact Below is specific to the ingredient I choose to use for this recipe, which may vary.

.

Leave a Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.