The Best Vegan Mushroom Bacon

338shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
Dit is het beste vegan champignon spek recept ooit en het is zo makkelijk om te maken. Deze “facons” zijn knapperig, zoet, rokerig en zo smaakvol. Het is ook glutenvrij, Whole30 en paleo-vriendelijk.

We hebben de laatste tijd een koel luchtfront gekregen vanwege de stormen. Ik loop helemaal op de zaken vooruit, maar de herfst moet toch in aantocht zijn?

Bacon lijkt beter bij dit weer te passen vanwege de hartige en rokerige geur.

Hoe dan ook, naast het feit dat ik veel met bacon heb gekookt,

Check out my favorite bacon-flavored goodies:

Maple Bacon Donuts

Crispy Bacon Brussels Sprouts)

What’s new?

Wel.

Ik heb eindelijk besloten om dit paddenstoelenspek waar ik door geobsedeerd ben van mijn favoriete veganistische restaurant in Charlotte, Living Kitchen, na te maken.

Ze maken allerlei heerlijke veganistische vleesvervangers! De champignon bacon is mijn favoriet. Dus ik moet het zelf eens proberen.

Het maken van deze veganistische champignon bacon is eigenlijk veel makkelijker dan ik dacht. En het kwam smaak bijna als het echte werk! Het is knapperig aan de buitenkant, vlezig aan de binnenkant. Zoet, zout en rokerig. Gewoon magisch.

Waarom is spek zo lekker?

Er is een reden dat spek bijna het nationale ontbijtvoedsel van Amerika is. Gepaard met roerei en knapperige aardappelen is deze combinatie absoluut mijn weekendbrunch-verwennerij.

Maar waarom is spek zo verslavend?

Niet alleen omdat het vettig is en het beste katervoedsel is. Maar ja, dat is er een deel van. Het is de gepekelde, zoete en rokerige smaakcombinatie. Bovendien, de knapperige en kauwerige spekreepjes.

Is Vegan Bacon gezond?

Het hangt ervan af. Echt spek is eigenlijk niet ongezond, zolang je maar het juiste merk kiest. Je kunt nu veel gezonde spekopties vinden die Whole 30, Paleo en suikervrij zijn.

Aan de andere kant kan in de winkel gekocht veganistisch of vegetarisch spek lager zijn in vetgehalte vergeleken met gewoon spek, maar het kan ook vol zitten met conserveringsmiddelen, additieven en smaakstoffen om het te laten smaken als echt spek.

Hoe dan ook, dit zelfgemaakte recept hoewel, eigenlijk heel gezond voor je. Slechts met een paar eenvoudige ingrediënten, het is vrij van soja, gluten, of enige additieven.

Even beter? Het is zo makkelijk te maken!

Waar is veganistisch spek van gemaakt?

Vegan spek kan worden gemaakt van vele plantaardige ingrediënten die een “vlezige” textuur hebben en hun vorm redelijk goed kunnen behouden wanneer ze in een hoog vuur worden gebakken.

Een paar populaire “Facon” ingrediënten zijn bijvoorbeeld:

  • Bosroom
  • Eggplant
  • Tempeh
  • Wortelen

Van al diegenen die ik heb geprobeerd, is mijn favoriet paddenstoelenspek. Vanwege de vlezige textuur. Bovendien absorberen champignons goed olie, waardoor het die “vettige” smaak heeft als echt spek.

Om de rooksmaak van spek aan champignons toe te voegen

Om de rooksmaak van spek na te bootsen, gebruikte ik gerookt paprikapoeder en een scheutje vloeibare rook.

Waar kan ik vloeibare rook vinden?

Het is eigenlijk heel gemakkelijk te vinden en heel goedkoop in de supermarkt. Een beetje gaat een lange goed. Je hebt maar een klein beetje nodig om de rooksmaak te verhogen.

Vegan champignon spek ingrediënten

Je hebt een paar ingrediënten nodig die vrij gemakkelijk te vinden zijn:

1. Champignons

Voor dit recept heb ik portobello champignons gebruikt, die een meer vlezige textuur hebben.

Als u de voorkeur geeft aan meer knapperige “facon”, kunt u shitake champignons of oesterzwammen gebruiken die zeer dun gesneden zijn.

2. Kruiden:

  • gerookt paprikapoeder
  • vloeibare rook
  • appelsiroop
  • appelazijn
  • zout en peper

Hoe maak je portobello champignon bacon

Voreer 2 middelgrote portobello champignons in plakjes te snijden en zet ze apart.

Tweede: klop in een kom alle kruiden voor de marinade door elkaar.

Derde: leg de champignons voorzichtig in de kom totdat ze goed met de marinade zijn bedekt.

Daarna legt u de champignons op een ovenvast bakrek boven een bakvorm. Laat wat ruimte tussen de champignons.

Bak 20 – 25 minuten, afhankelijk van hoe knapperig u uw champignonspek wilt hebben.

Haal uit de oven, en geniet!

Hoe veganistische champignons serveren

Er zijn echt zoveel manieren waarop u kunt genieten van deze zoete en rokerige champignonspek.

Bacon Avocado Chopped Salad

Een rokerige kant toevoegen aan uw zoete pannenkoeken

Tot slot, tijd voor u om het beste veganistische champignonspek recept te krijgen. In tegenstelling tot de winkel-gekochte “gezonde” soort, zijn deze vrij van gluten, geraffineerde suiker of enig conserveringsmiddel. Nog beter? Ze zijn zo makkelijk te maken. Plantaardig veganistisch spek kan net zo goed smaken als het echte spek? Ja, je kunt het maar beter geloven.

OOK IK HEB ER NAAR UIT GEZIEN OM UW CREATIES TE ZIEN! U KUNT “PROBEERDE HET” GEBRUIKEN OP PINTEREST OF DEEL OP INSTAGRAM DOOR #SHUANGYSEATS

Je vindt deze recepten misschien ook lekker:

1. Vegan Cheese Queso Dip

Bereidingstijd5 minuten
Kooktijd25 minuten
Totale tijd30 minuten

Ingrediënten

  • 4 oz portobello champignon (2 in plakjes gesneden)
  • 2 el avocado-olie
  • 1 el ahorn siroop
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1/2 theelepel vloeibare rook
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zeezout (naar smaak)
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 400 F
  2. Snijd 2 middelgrote portobello champignons in plakjes en zet apart.
  3. Maak in een mengkom de marinade: Klop
    alle kruiden – avocado-olie, appelciderazijn, ahornsiroop, gerookt paprikapoeder, zout, peper en vloeibare rook – door elkaar.
  4. Gooi de champignons voorzichtig in de kom tot ze goed met de marinade zijn bedekt.
  5. Leg de champignons vervolgens op een ovenvast bakrek boven een bakplaat. Laat wat ruimte tussen de champignons.
  6. Bak 20-25 minuten, afhankelijk van hoe knapperig u de champignonspek wilt hebben.
  7. Haal uit de oven. Serveer met uw favoriete bijgerechten. Geniet ervan!

Noten

1. Portobello champignons kunnen vrij gemakkelijk breken. Gebruik dus je handen of gooi er lichtjes mee om het marinaat goed bedekt te krijgen.

Aanbevolen producten

Disclosure: Sommige links in dit bericht zijn affiliate links. Dit brengt geen extra kosten voor u met zich mee, maar het betekent wel dat ik een commissie krijg als u doorklikt en een aankoop doet.

  • Liquid Smoke (Glutenvrij)

Nutrition Information:

Opbrengst:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calorieën: 86Totaal vet: 7gVerzadigd vet: 1gTransvet: 0gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 0mgNatrium: 296mgKoolhydraten: 5gVezel: 1gSuiker: 4gEiwit: 1g

De voedingsfact hieronder is specifiek voor het ingrediënt dat ik heb gekozen om te gebruiken voor dit recept, die kan variëren.

Leave a Reply

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.