Saison DuPont

Al meer dan anderhalve eeuw brouwt Brasserie Dupont wat ongetwijfeld de maatstaf is waarmee alle hoevebieren gemeten worden – Saison Dupont. Saison Dupont is een echt rustiek plattelandsbier dat nog steeds wordt gebrouwen op een boerderij op het Waalse platteland in België. Saison Dupont houdt de traditie van eerlijk, ambachtelijk brouwen in ere. Het bier heeft een opvallende troebelheid bij het inschenken, is bleek oranjegeel in het glas en heeft een grote romige witte schuimkraag die ondersteund wordt door een uitzonderlijk hoog koolzuurgehalte. In de geur komt het kenmerkende “boerengist” naar voren dat van een klassieke saison wordt verwacht, met aardse, pas gemaaide hooitoetsen en een zweem van paddenstoel. Tim hield van de complexe verstrengeling van kruidnagel, nootmuskaat, stroop, vijgen en citroen in het aroma, evenals van de “heldere boerengist” tonen in de neus, en Tom was diep geïntrigeerd door de licht muffe, delicaat brouwbare mout en licht kruidige hoparoma’s. Dit bier barst van de aardse, kruidige en delicate fruitige smaken en past perfect in het profiel van een klassieke saison. Rick bespeurde een lichte zurigheid, maar vond die goed in balans met de ronde mout en sporen van aardbei, terwijl Lee genoot van de droge, ietwat minerale afdronk en opmerkte dat Dupont “erin geslaagd was een idyllisch landschap te bottelen”. Saison Dupont blijft het klassieke voorbeeld van de stijl, en zijn populariteit blijft groeien. Ga op zoek naar dit bier, samen met de rest van de uitzonderlijke line-up van Brasserie Dupont.

Leave a Reply

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.