Het wordt moeilijker voor kleine melkveehouders om het te maken in Michigan

Luisteren
Luisteren…

/

13:46

Hoe ziet de toekomst eruit voor de melkveehouders in Michigan?

Het is u misschien opgevallen dat melk in het koelvak goedkoper is dan vroeger. Dat is goed voor uw portemonnee, maar niet zo goed voor de melkveehouders in Michigan.

Een overproductie van melk in de staat drijft de prijzen in de winkel omlaag. En dat betekent dat kleine melkveehouders hun bedrijf moeten heroverwegen om de eindjes aan elkaar te knopen.

Dustin Walsh schrijft voor Crain’s Detroit Business en berichtte onlangs over de overproductie van melk in Michigan.

Hij zegt dat melkalternatieven, biologisch, non-GMO, behoren tot de recente voedseltrends die vraag en aanbod in de zuivelindustrie hebben verschoven.

Ook speelt het feit dat terwijl grote zuivelbedrijven in staat zijn geweest om de kosten van melkproductie te verlagen, dat niet het geval is geweest op kleinere boerderijen. Walsh zegt dat die kleinschalige producenten het steeds moeilijker zullen krijgen om te concurreren op de wereldmarkt.

“De meeste lokale boeren, je kleine moeder-en-pop type boeren, zijn al onderdeel van een coöperatie die de melk distribueert. Ik weet niet zeker wat zij kunnen doen om de economische vooruitzichten van dit te veranderen, omdat het niet iets is dat regionaal is,” zei Walsh. “Ik denk dat je veel meer boerderijen gaat zien … accepteer de realiteit dat deze melkveebedrijven kinderboerderijen worden, ze gaan ballengooien en maïskuilen hebben.”

Jim Byrum is de voorzitter van de Michigan Agri-Business Association en is het ermee eens dat veel boerderijeigenaren overschakelen op biologische en unieke productie om te overleven. Of ze worden creatief over de niet-zuivelproducten en ervaringen die ze aanbieden.

Horning Farms in Manchester, Michigan is al open sinds 1877. Katelyn Packard werkt er als zesde-generatie melkveehouder.

Luisteren
Luisteren…

/

4:02

Michigan Radio’s Tyler Scott bezoekt Horning Farms in Manchester, Michigan.

Packard zegt dat het betreden van een nieuwe bedrijfstak een ontmoedigend proces is voor de boerderij van hun familie. Ze hebben gesproken over het houden van mannelijke runderen voor de vleesproductie of over het ombouwen van de oude schuur tot een AirBnB om het hoofd boven water te houden, maar ze hebben nog niets ondernomen.

Het krimpende aantal kleine melkveehouderijen heeft ook gevolgen voor andere delen van de zuivelindustrie. Anne en John Hoyt maken samen ambachtelijke kaas en zijn mede-eigenaar van Leelenau Cheese.

Luisteren
Luisteren…

/

5:45

John en Anne Hoyt zijn eigenaar van Leelanau Cheese

De Hoyts zeggen dat de veranderende zuivelindustrie hen bijna dwong om hun populaire bedrijf te sluiten. Het hebben van een kaas bedrijf vereist een intieme relatie met de melkveehouders als elke partij kaas gebruikt ongeveer 400 gallon melk.

Anne zegt dat zelfs als de zuivelindustrie verandert, ze hoopt dat ze in staat zullen zijn om hun bedrijf gericht op kaas te houden.

“Ik wil echt zien dat onze kleine locatie hier op M-22 in de voedingsindustrie blijft en geen brouwerij of wijnmakerij wordt, waarvan we er nu al zo veel hebben in Leelanau county,” zei Anne.

Leave a Reply

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.