mindbodygreen

Pero cuando las bacterias buenas de nuestro sistema son eliminadas (por los antibióticos, por ejemplo), la cándida podría empezar a descontrolarse. Una teoría es que a medida que la población de cándida crece en el cuerpo, debilita las paredes de los intestinos y pasa al torrente sanguíneo, causando toda una serie de sistemas que van desde la mala digestión, al dolor de las articulaciones, a la ansiedad y la depresión, al aumento de peso – y, sí, la picazón por todas partes. (Esto se llama intestino permeable).

Al día siguiente llamé a mi médico, Leo Galland. Él es un médico que se especializa en la medicina funcional (es decir, mirando el cuerpo como un todo), y me dijo que mi auto-diagnóstico tenía sentido: el uso prolongado de antibióticos fuertes como la doxiciclina puede causar sobrecrecimiento de cándida. (Hace poco le pregunté por qué tan pocos médicos se toman en serio la cándida, y me dijo: «Hay numerosos estudios científicos sobre la alergia a la cándida, pero la mayoría de los médicos nunca se enteran de ellos»)

Me quitaron el Doxy y me dieron un régimen riguroso de probióticos y suplementos antifúngicos como aceite de coco, extracto de semilla de pomelo y aceite de orégano. También me animaron a seguir «la dieta de la cándida»

Probablemente se pregunte qué es exactamente esta dieta. Es bastante simple. De hecho, su simplicidad es lo que hace que sea tan difícil de seguir. Con el fin de matar el crecimiento excesivo de la cándida en su cuerpo, usted necesita matar de hambre a la levadura privándola de carbohidratos. Piensa en cómo funciona la levadura cuando haces pan: básicamente se alimenta de la harina (que se convierte en azúcar), y hace que el pan suba.

En la dieta contra la cándida, tuve que dejar el azúcar en todas sus formas (nada de miel o jarabe de arce), el alcohol, los cereales, los lácteos, las verduras con alto contenido de azúcar como las zanahorias y las batatas, la fruta, los vinagres filtrados, la salsa de soja y otros condimentos.

En un día típico, desayunaba un batido verde (con aguacate) o un pudín de chía con leche de almendras casera. (Para el almuerzo, algunas verduras y un trozo de proteína, generalmente pollo o pescado. Para la cena, lo mismo. Sin salsas. Nada de fruta. Nada de nada – o al menos eso es lo que parecía.

Intenté seguir la dieta lo mejor que pude, pero me fue prácticamente imposible hacerlo mientras terminaba mi último año de universidad. Cada dos fines de semana había algún tipo de celebración, con pizza, aperitivos y cerveza. Lo último que quería hacer era alejarme y tener que explicar los entresijos de mi situación.

Así que lo intenté lo mejor que pude, dándome cuenta de que mis picores mejorarían unos días y empeorarían otros, dependiendo del grado de mis «trampas» en el protocolo de la dieta de la cándida. Si me tomaba una cerveza, el picor volvía durante un par de días hasta que volvía a la dieta. Si comía algo dulce y me tomaba una cerveza, el picor duraba más o se agudizaba. Me sentía prisionera de lo que parecía una situación de pérdida: Tendría que abstenerme de celebrar y sentirme físicamente bien, o divertirme y luego sufrir las consecuencias.

No fue hasta después de graduarme, en el verano de 2013, que realmente me puse en un programa estricto. Seguí la dieta durante tres meses con el objetivo de matar la levadura sobrecrecida, curar mi permeabilidad intestinal y conseguir que me sintiera de nuevo normal.

Después de aproximadamente un mes con la dieta estricta, mi piel dejó de picar y mi acné se aclaró. Pero en las pocas ocasiones en las que me descuidé y tomé algún aderezo de ensalada con vinagre, me encontré con que empezaba a picarme ligeramente.

Me abroché el cinturón, seguí el protocolo durante tres meses y, finalmente, pude introducir poco a poco los alimentos antes prohibidos sin sentir que tenía que «pagar el precio». ¿Por qué? El Dr. Galland lo explica de forma sencilla: «El azúcar aumenta el crecimiento y la actividad metabólica de la levadura». Y así, sin el azúcar, la levadura dejó de crecer a marchas forzadas, y mi cuerpo volvió a la normalidad.

Para ser sincera, la dieta fue dura, y no sólo porque tuviera que privarme de alimentos deliciosos, azucarados y ricos en carbohidratos. Fue duro porque era aislante. Era prácticamente imposible comer en restaurantes, quedar con los amigos para comer algo rápido o tomar una copa después del trabajo. Tenía que cocinar todas mis comidas y desarrollé una conciencia bastante neurótica de las cosas que metía en mi cuerpo.

Y si intentaba explicar la situación a alguien, siempre me resultaba algo embarazoso e increíblemente esforzado: Entraba en los detalles de mi historial médico y mencionaba la «levadura», que la mayoría de la gente asocia con las infecciones vaginales. No es un tema atractivo cuando se trata de hacer planes con los amigos. Me pareció más fácil refugiarme en mi rutina. Me obsesioné tanto con la dieta, que empecé a ver todos los alimentos en términos de ser «tóxicos» o no. Si llamaré a eso «anorexia» o no, sigue siendo una pregunta para mí, pero mi rigidez se convirtió en un problema, y uno que tomó un tiempo para resolver, incluso después de que los síntomas de la cándida disminuyeron.

Ahora, unos años más tarde, no he terminado completamente con la cándida. Me di cuenta de esto hace unas semanas, de hecho, cuando me recetaron Cipro para una infección menor. Una vez terminados los cinco días de antibióticos, noté el picor. Era la primera vez que tomaba antibióticos desde la debacle de Lyme. La reaparición del picor me pareció inmediatamente traumática. Antes de tomarme un minuto para pensar en los próximos pasos prácticos, sentí que volvía a caer en un lugar de desempoderamiento, miedo al aislamiento social e inminente fatalidad sobre el infierno de la dieta que tendría que soportar.

Pero en realidad estoy en un nuevo lugar. Lo más importante es que simplemente no tengo en mí emocionalmente para hacer frente a la «prisión de alimentos», como el Dr. Galland lo llamó. Me he dado cuenta de que, al menos por ahora, la cándida es un problema crónico con el que tengo que trabajar, y no contra él. Como resultado, ahora estoy comiendo una dieta baja en azúcar y carbohidratos, y tratando de seguir las «reglas» lo mejor que puedo.

Pero si me resbalo, y empiezo a picar, me doy cuenta de que tengo el poder de empezar de nuevo. Si me doy un chapuzón de vinagre, no me voy a morir. Probablemente ni siquiera voy a tener un brote. (Eso requeriría múltiples salpicaduras, probablemente.) He aprendido a comunicarme mis necesidades a mí misma, y a los demás, de una manera que se siente nutritiva, en lugar de castigadora.

Ya no siento una intensa presión para explicar mis elecciones alimentarias a los amigos, y si preguntan, digo algo como «Estar con antibióticos durante tanto tiempo me hizo tener algunas sensibilidades alimentarias.» Estoy feliz de compartir más, pero también es menos importante ahora que he reformulado mi enfoque interno para pensar en ello. Lidiar con la cándida se ha convertido en su propio ejercicio divertido e incómodo de atención plena.

Leave a Reply

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.