Los mejores y peores destinos de viaje veganos

Como viajero que inicialmente era vegetariano pero se convirtió en vegano mientras estaba de viaje, tengo mi parte justa de historias de viajes con hambre. Aunque algunos destinos fueron una agradable sorpresa en cuanto a su oferta basada en plantas -por ejemplo, me ENCANTÓ la comida vegana de Japón-, otros fueron más difíciles de lo que imaginaba.

Buscar comida vegana en el extranjero puede ser difícil…

Viajar por los Balcanes fuera de temporada significó comer pasta y salsa todos los días durante un mes. Sin la presencia de muchos turistas, muchos restaurantes veganos cerraron por la temporada y me sentí bastante mareada por la falta de verduras y proteínas. Dicho esto, cuando visité la región en primavera encontré muchos restaurantes veganos en Rumanía, así que es una mezcla. Tuve una experiencia igualmente difícil en Noruega, aunque como sólo estuve allí un fin de semana no me arrepentí de haber planeado más. Una regla general es que las capitales suelen ser más fáciles que los pueblos pequeños.

Incluso en regiones tradicionalmente cárnicas como los Balcanes, a menudo se puede encontrar buena comida vegana si se planifica dónde comer con antelación. A continuación se muestra comida vegana en Mostar (Bosnia y Herzegovina), Rumanía y Macedonia del Norte.

¡Afortunadamente, muchos destinos son cada vez más increíbles para los viajeros veganos!

De hecho, me volví totalmente vegana en Chiang Mai, que cuenta con decenas de restaurantes veganos, antes de que me resultara fácil continuar mi viaje con el veganismo en Auckland, Nueva Zelanda. Mis destinos favoritos de comida vegana hasta el momento son probablemente Sri Lanka, Singapur y Malasia, con Indonesia, Japón y Lisboa como cercanos subcampeones.

En otros lugares, al vivir en grandes ciudades como Londres, Sydney y Melbourne, encontrar comida vegana nunca ha sido un problema. Aunque si no se puede elegir dónde comer, ¡puede resultar bastante homogéneo!

Panqueques veganos en Koh Lanta (Tailandia), comidas veganas de 40 céntimos en Chiang Mai, pastel de nata vegano en Lisboa y, finalmente, deliciosos platos de degustación veganos en Tokio:

Panqueques veganos en Koh Lanta, Tailandia
Comidas veganas baratas en Chiang Mai
Pastel de nata vegano en Lisboa
Restaurante vegano en Japón

¡Pero basta de hablar de mí!

Para dar una perspectiva más completa, he pedido a otros blogueros de viajes que den su opinión sobre los mejores (y peores) destinos veganos del mundo. Ten en cuenta que se trata de opiniones personales y que las circunstancias pueden cambiar dependiendo de la temporada en la que visites y de lo dispuesto que estés a planificar tus comidas con antelación.

Dicho esto, ¡muchas de las opciones que aparecen a continuación me las recomiendan una y otra vez los viajeros veganos! Y, de hecho, los «peores» destinos para los veganos también suelen aparecer mucho. Si tienes más recomendaciones de viajes veganos (¡o advertencias!), asegúrate de dejar un comentario a continuación.

Lo mejor – AMSTERDAM, Países Bajos

por Samantha de Sam Sees World

¡El mejor lugar para visitar para los viajeros veganos es innegablemente Ámsterdam! No es una ciudad con opciones de comida tradicionalmente vegana, ya que el queso y la carne dominan las opciones de comida local. Sin embargo, hay una gran cantidad de restaurantes veganos y vegetarianos en la ciudad con opciones de comida increíbles y únicas. Desde el desayuno vegano hasta el brunch y la cena, la escena de los restaurantes veganos de Ámsterdam está repleta de ofertas increíbles para que las pruebes.

Lo que también es genial de Ámsterdam es que casi todos los restaurantes tienen al menos una opción vegana o vegetariana, lo que significa que puedes diversificar y casi siempre encontrar una opción para ti. Si buscas un brunch vegano increíble tienes que ir a Mr. Stacks, para el mejor almuerzo vegano ve a Vegan Junk Food Bar, y para una cena vegana deliciosa y con clase visita Meatless District. Si quieres disfrutar de algunos de los platos veganos más singulares y sabrosos del mundo, ¡Ámsterdam es tu lugar!

El peor – SERBIA

Continuación de Samantha

El peor lugar para los viajeros veganos tiene que ser Serbia. ¡Hay un enfoque abrumador en los platos de carne y queso y el veganismo ni siquiera es una opción! Sin embargo, Serbia es un país impresionante y visitarlo merece la pena a pesar de las limitadas opciones de comida. Sólo asegúrate de visitarlo con la mente abierta y estar preparado para comer muchas patatas.

Lo mejor – ITALIA

Por Wendy de The Nomadic Vegan

Puede que estés acostumbrado a las limitadas opciones veganas en los restaurantes italianos de tu país, pero la auténtica cocina italiana que se come en Italia es algo muy diferente. Aunque no veas platos veganos marcados como tales en los menús, es una apuesta bastante segura que encontrarás múltiples opciones veganas en casi cualquier restaurante tradicional en Italia.

A diferencia de otros países, la pizza en Italia no siempre viene con queso. De hecho, la pizza original inventada en Nápoles -la pizza marinara- es completamente vegana. Así que no te preocupes porque el camarero te mire raro cuando pidas tu pizza «senza formaggio». Por supuesto, también podrás probar muchas especialidades locales tradicionales que ya son veganas por defecto, sin ninguna modificación.

La cocina italiana es tan increíblemente diversa que es difícil recomendar platos italianos veganos específicos. Hay literalmente cientos de ellos, pero cuáles están disponibles dependerán de la región del país en la que te encuentres. Por lo general, cuanto más al sur se vaya, más vegetal será la cocina local. Puglia, que se encuentra en el talón de la bota italiana, tiene quizás la cocina más amigable con los veganos de todas las regiones italianas.

Los peores – LESOTHO

Continuación de Wendy

En su mayor parte, viajar como vegano ha sido mucho más fácil de lo que pensé al principio. Por supuesto, algunos lugares han sido más difíciles que otros. El pequeño reino montañoso africano de Lesotho resultó ser un reto, ya que las opciones de comida de cualquier tipo eran limitadas allí, y el concepto de veganismo era completamente desconocido.

A veces me resultaba difícil explicar mi extraña petición a los lugareños. El dueño de un restaurante no creía que fuera posible hacer una pizza sin queso. Se negó rotundamente, diciendo que «no tenía esa experiencia». Por suerte, la carne de soja en caja es un producto básico allí, porque es más barata que la carne animal y no tiene que estar refrigerada. Así que mi marido y yo nos autoabastecimos y preparamos unos deliciosos espaguetis a la boloñesa.

Lo mejor – BALI, Indonesia

por Rose de Where Goes Rose

Uno de los mejores lugares para los viajeros veganos (o, de hecho, para cualquier viajero con hambre) es Bali. Esta cocina está ciertamente infravalorada en todo el mundo, pero no debería ser así. Con platos como el gado-gado (verduras ahogadas en salsa satay), los rollitos de primavera vegetarianos, los fideos y el tempeh, mucha de la mejor comida balinesa es apta para veganos. Encontrará tempeh, un sustituto de la soja, en el centro de muchas comidas, como el nasi campur, un plato mixto que suele contener arroz rojo, verduras cocidas, tempeh frito y sopa de coco.

Especialmente en los alrededores de Ubud, hay algunas cafeterías veganas fantásticas. Siboghana Warung es un encantador restaurante vegano situado alrededor del jardín de una familia local con santuarios y pequeñas cascadas. Aquí se puede tomar una clase de cocina vegana o probar la sopa de fideos kare con verduras, o las brochetas de satay de setas. Otro lugar para comer en 9 Angels, un buffet vegano de autoservicio donde se paga en una caja de honestidad al salir. Lo más destacado son las brochetas de tempeh, el curry de jackfruit y el puré de boniato, además de la cafetería hipster del jardín que sirve varios cafés con leche vegetal. Warung Sopa también sirve increíbles platos de origen vegetal en hojas de plátano. Puedes combinar platos como el curry de berenjena, el falafel, las samosas y el curry de coco. Por último, bájalo todo con un café y una tarta veganos en la cafetería Sawobali Cake & (o visítala para cenar cuando puedas disfrutar del generoso buffet vegano por 3 libras). No te pierdas la tarta vegana de matcha o la tarta de barro con chocolate!

Lo peor – COREA DEL SUR

Continuación de Rose

En cambio, uno de los peores lugares para viajar en busca de verduras (en mi opinión) es Corea del Sur. La cocina en los restaurantes es tradicionalmente cárnica, hay muy pocos supermercados y los vendedores de los mercados locales tienen la costumbre de cobrar de más a los turistas. Un día, la única fruta que conseguí encontrar fue un triste plátano envuelto en plástico en el 7/11 por 1€. ¡Desagradable! Sólo tuve que comer carbohidratos y esperar a salir para conseguir mi dosis de verduras.

Lo mejor – BUDAPEST, Hungría

por Nina de Limones &Equipaje

Budapest es sin duda uno de los mejores destinos para los viajeros veganos en el mundo. No sólo hay un montón de restaurantes que ofrecen comida vegana en Budapest, ¡bastantes de ellos realmente vienen con platos húngaros veganizados! A veces, como veganos, nos perdemos algunos aspectos de la cocina local, pero esto no es un problema en Budapest. Desde el goulash, la csusza y el estofado veganos hasta los pasteles húngaros veganos, puedes encontrar todo lo que un no vegano puede encontrar.

Y aunque no busques cenar exclusivamente comida húngara, hay muchas otras opciones para elegir, como pizza, pasta y hamburguesas. De hecho, hay tantos restaurantes y cafés totalmente veganos en Budapest que es posible que ni siquiera puedas comer en todos ellos en una escapada a la ciudad. Es más, Budapest es tan apta para veganos que la ciudad tiene incluso una panadería totalmente vegana. ¿Quién iba a pensar que sería tan fácil ser vegano en la capital de Hungría?

Ya sea que desayunes en Great Bistroa, pruebes la comida húngara en el Restaurante Napfenyes, u optes por la pasta fresca en Madal Food, hay algo para todos en este paraíso vegano. Y antes de irte intenta coger al menos una hamburguesa de Las Vegan’s.

Lo peor – TIRANA, Albania

Continuación de Nina

Todavía hay ciudades que no son capaces de acoger del todo a los viajeros veganos. A pesar de lo maravillosa que es Tirana como ciudad, es quizás uno de los peores destinos para los viajeros veganos en el mundo. La ciudad no tiene ni un solo restaurante vegano a partir de julio de 2020 y solo un lugar vegetariano.

Si explicas que eres vegano en los restaurantes habituales y enumeras los ingredientes que no comes la gente admitirá que será muy difícil encontrar comida vegana en Tirana. Como los albaneses son personas extremadamente amables, intentarán encontrar una solución veganizando sencillos platos de pasta italiana. Pero la mejor opción es autoabastecerse para estar seguro de que la comida es vegana.

Lo mejor – PENANG, Malasia

Por Marco de Penang Insider

Creo que uno de los mejores destinos aptos para vegetarianos es la isla de Penang, en el noroeste de Malasia. El lugar es famoso por su arte callejero y su escena de cafés hipster, pero eso es sólo para los principiantes y los que no saben realmente cómo rascar la superficie de cualquier lugar que visiten.

Penang, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, es un popurrí de culturas, cocinas y religiones, y tiene una comunidad budista muy fuerte reflejada en el templo Kek Lok Si, uno de los más grandes del sudeste asiático. Por eso, los vegetarianos encontrarán muchas oportunidades de comer en los numerosos locales vegetarianos que ofrecen una variedad sin carne del arroz económico local: una cama de arroz para aderezar con cualquier opción que se ofrezca en decenas de bandejas metálicas. Sin olvidar la mayoría de los restaurantes del sur de la India, como el Woodlands, en Little India, de George Town, un lugar básico para la sabrosa comida vegetariana, y los típicos thalis de hoja de plátano.

Para algo un poco más elevado, los vegetarianos pueden disfrutar de la elección en Wholey Wonder Vegan Cafe’ and Yoga Studio, situado frente al popular Hin Bus Depot, o en Pinxin en Lebuh Tye Sin.

Una foto tomada de la isla de Penang por Kit Yeng Chan, la esposa de Marco.

Lo peor – MONGOLIA

Continuación de Marco

Uno de mis países favoritos, pero una verdadera pesadilla para los vegetarianos, es Mongolia. La carne está tan arraigada en la cultura mongola que al intentar siquiera pedir algo «sin carne» te encuentras con miradas compasivas. En Ulán Bator es posible salirse con la suya con algo de comida occidental o pizza, pero si realmente viajas al campo, DEBES considerar traer suficientes verduras de la ciudad. También hay que tener en cuenta que los mongoles cocinan casi todo usando la grasa de las ovejas, así que ese olor y sabor a cordero no te abandonará nunca aunque pidas un plato de sopa de fideos con, bueno, SÓLO FIDEOS.

Lo mejor – NUEVA ZELANDA

por Nadine de Le Long Weekend
La escena de la comida vegana en Nueva Zelanda ha explotado en los últimos años con cada vez más cafés, restaurantes &tiendas de comida para llevar que ofrecen opciones veganas o incluso menús totalmente veganos. En las ciudades más grandes, como Auckland, Hamilton, Wellington, Christchurch y, en menor medida, Dunedin, no es raro encontrar varios restaurantes totalmente veganos.

Las ciudades más pequeñas (especialmente en las zonas rurales) tienen un poco de camino por recorrer para ponerse al día, pero al menos podrás encontrar un pastel vegano (del tipo salado que los kiwis adoran) en la estación de servicio, y helados, quesos y carnes veganos en el supermercado. La mayoría de los locales de comida rápida tienen también productos veganos en su menú, como hamburguesas veganas, pizzas, sushi, comida tailandesa, vietnamita o india para llevar. Esta es otra de las grandes ventajas de comer fuera en Nueva Zelanda: la diversidad de cocinas que se ofrecen. También abundan las opciones vegetarianas, así que normalmente puedes «veganizarlas» con bastante facilidad si te encuentras en un aprieto…

Lo peor – FRANCIA

Continuación de Nadine

Comer fuera como vegano en Francia puede ser increíblemente frustrante a veces. Hay mucha incomprensión e ignorancia sobre el veganismo, aunque las actitudes están empezando a cambiar muy lentamente. En las ciudades más grandes, normalmente puedes encontrar un par de sitios que anuncian opciones veganas, pero en los pueblos más pequeños & acabas con ensalada y patatas fritas, o una pizza ‘sans fromage’ en el mejor de los casos. Después de demasiadas decepciones, ya casi no salgo a comer fuera de casa en Francia y, en su lugar, me abastezco de productos vegetarianos en la tienda bio o en la tienda vegana online.

Lo mejor – INDIA

por Meenakshi de Polka Junction

India es un paraíso para los vegetarianos y los veganos. Uno puede detenerse en cualquier «dhaba», es decir, un restaurante de carretera, y pedir una comida saludable a cualquier hora del día y de la noche. Siempre se sirve fresca y caliente. El término «Vaishno Dhaba» se utiliza específicamente para los restaurantes exclusivamente vegetarianos del norte de la India y lleva el nombre de una diosa del Himalaya. No deje de saborear un delicioso «Thali», que es un surtido de todas las delicias regionales en pequeños cuencos.

También hay una plétora de opciones en la gama de comida callejera. Desde los deliciosos gol gappas indios (pequeños bocadillos fritos rellenos de agua con especias) hasta los idly (pasteles de arroz al vapor) y desde las pizzas hasta las hamburguesas, todos los platos populares de todo el mundo tienen un toque vegetariano en la India.

Si está en Delhi, quizá quiera hacer un recorrido por la comida vegetariana en Chandni Chowk y, si visita Indore, no se pierda el único mercado nocturno de comida callejera de la India, llamado Sarafa Bazar.

Lo peor – ALMATY, Kazajstán

Continuado por Meenakshi

Si tengo que nombrar un país en el que me resultó difícil encontrar comida vegetariana o vegana, tiene que ser Almaty, en Kazajstán. Nosotros, como familia, lo tuvimos difícil, ya que es una nación carnívora. Lo que más les gusta es la carne de caballo. Por suerte, habíamos llevado algunas comidas preparadas y tentempiés vegetarianos para los tres días de nuestra estancia. Además, mi práctico kit de viaje de comestibles fue muy útil para cocinar por nuestra cuenta en el Airbnb que habíamos reservado. Sin embargo, ¡la gente se desvivió por ayudarnos!

Los mejores – LISBOA, Portugal

Por Daria de The Discovery Nut

Lisboa puede parecer un lugar difícil para encontrar un restaurante vegano. Después de todo, la cocina portuguesa está fuertemente influenciada por el marisco, y buscar un restaurante a base de plantas en Lisboa definitivamente requiere un poco de esfuerzo. Sin embargo, si sabe dónde buscar, puede encontrar fácilmente restaurantes veganos en Lisboa. De hecho, el número de restaurantes veganos en Lisboa ha ido creciendo, y ahora hay al menos una docena de ellos.

Entre mis favoritos está Zenith Brunch and Cocktails, que ofrece opciones de brunch perfectas antes de empezar el día de turismo. Es una gran alternativa a un buffet de desayuno o simplemente a un desayuno normal en tu hotel. Sin embargo, asegúrese de llegar temprano: Este es un lugar popular, y no es raro tener que hacer cola antes de poder entrar.

Otro gran restaurante vegano en Lisboa se llama Veganapati, un restaurante de influencia india que también ofrece platos de tipo occidental como hamburguesas veganas. Otros restaurantes veganos populares en Lisboa son Las Vegan, Vegan Eats y Organi Chiado.

Lo mejor – ISRAEL

por Claudia de My Adventures Across The World

Israel es fácilmente el mejor país para los viajeros veganos, y tiene una cultura alimentaria vegana muy arraigada. Esto se ha relacionado con la necesidad de muchos judíos de comer comida kosher -el veganismo es una opción más fácil en ese caso- y con su amor por los animales.

Cuando tantos israelíes son veganos, hay una increíble oferta de restaurantes veganos en Tel Aviv y más allá, así como de tiendas de alimentos saludables donde se puede comprar todo tipo de alimentos veganos. Además, muchos platos locales como el hummus, el falafel o el baba ganouj son naturalmente veganos.

La mejor manera de conocer la comida vegana en Israel es apuntarse a un tour de comida vegana. Hay varios en todo el país, pero los mejores están en Tel Aviv. La excursión le introducirá en la cultura alimentaria vegana de la ciudad y le llevará a algunos de los mejores cafés veganos de la ciudad, donde podrá probar una gran selección de platos. Y si quieres un fabuloso brunch vegano, dirígete directamente a Mi Casa en Herzliya.

Lo peor – NAMIBIA

Continuación de Claudia

Si eres un viajero vegano que está planeando un viaje a Namibia, prepárate para una de las peores experiencias culinarias de tu vida. Este país no tiene prácticamente ninguna opción de comida vegana, y te quedarás comiendo pasta mal cocinada la mayor parte del tiempo.

Namibia es en su mayor parte un desierto, y con tan poca tierra disponible para la agricultura, la comida tradicional es toda de carne (y un poco de pescado en la costa, en lugares como Swakopmund o Luderitz) y prácticamente nada de verduras. Las opciones veganas son escasas incluso en la capital, Windhoek.

Lo mejor – SRI LANKA

por Lara de Both Feet on the Road

Ir a un país con un plato emblemático llamado arroz y curry es siempre una buena idea para los viajeros veganos. El curry es, con diferencia, la comida vegana más deliciosa y fácil (en mi humilde opinión, claro).

Así que como viajero vegano puedes comer a gusto en Sri Lanka. Además de todas las opciones de arroz y curry veganos, hay un montón de otros platos veganos de autor en Sri Lanka. Desde deliciosos tentempiés como la fruta fresca hasta platos como el masala dhosa o el roti.

Una cosa importante que hay que saber antes de viajar a Sri Lanka como vegano es que no hay que esperar que la comida esté etiquetada como vegana. El término en sí no es muy conocido, sino que la comida de Sri Lanka es deliciosa y a menudo vegana.

Sólo hay que comprobar dos veces si han utilizado los siguientes ingredientes ocultos no veganos: ghee, pasta de gambas, pescado seco y leche en polvo. Pero los esrilanqueses son conocidos por su amabilidad, así que todo lo que tienes que hacer es preguntar y te servirán una deliciosa comida vegana en un abrir y cerrar de ojos.

El peor – UGANDA

Continuación de Lara

En el otro extremo del espectro vegano, está Uganda. Yo no diría que es imposible viajar como vegano en Uganda. Simplemente no es tan fácil como en Sri Lanka. Simplemente tienes que aceptar el hecho de que no tendrás mucha variedad de comida. Te servirán principalmente arroz y patatas. Aunque si haces tus propias compras, podrás prepararte una comida vegana decente sin demasiados problemas.

Lo mejor – PUERTO RICO

por Melissa de Navigation Junkie

Puerto Rico es uno de los lugares más amigables con los veganos/vegetarianos, no sólo porque muchos de los platos locales se basan en el arroz, los frijoles, los plátanos y la fruta fresca, sino también por la cantidad de restaurantes amigables con los veganos que están apareciendo en todo el país, especialmente en San Juan. También se puede personalizar el pedido en casi cualquier restaurante para que sea vegano/vegetariano. Asegúrese de decirle al camarero/camarera que está buscando un plato completamente libre de carne, para que pueda ser cocinado adecuadamente (y no en los mismos platos en los que se cocinan las opciones de carne).

El mofongo es uno de los platos más icónicos de Puerto Rico. Se hace con plátano frito y a menudo se rellena. Mientras que la carne es una opción popular para el relleno se puede pedir una versión que se rellena con verduras mixtas. Es delicioso. Los tostones son otra gran opción. Son, de nuevo, plátanos, pero fritos, espolvoreados con sal y servidos como patatas fritas. Otro plato clásico de Puerto Rico es el arroz con frijoles. Este plato suele servirse como un guiso con verduras, patatas, calabaza y pimientos. De nuevo, también se sirve a menudo con carne, así que asegúrese de decirle al camarero que quiere una versión sin carne. Una de las mejores opciones de platos vegetarianos es la quesadilla de verduras, que se puede encontrar en el Carabali Rainforest Park.

También hay un montón de opciones de frutas tropicales frescas, si usted está buscando un batido o fruta fresca en el lado. En muchas zonas de Puerto Rico encontrarás vendedores de frappes de frutas. Debes probar uno, ¡son muy refrescantes en un día caluroso!

Viejo San Juan, Puerto Rico

Lo peor – FILADELFIA, EEUU

Continuación de Melissa

Filadelfia ha demostrado ser uno de los lugares más difíciles de visitar como vegano/vegetariano. Muchos de los platos icónicos de Filadelfia están basados en la carne, incluyendo el mundialmente famoso Philly Cheesesteak y los populares sándwiches de cerdo asado. Estos platos se asocian casi siempre a la visita a Filadelfia, por lo que perderlos puede hacerte sentir que te estás perdiendo parte de la experiencia. Pero en los alrededores de Filadelfia se pueden encontrar algunas opciones aptas para veganos, y su número va en aumento. También puede probar una de las delicias clásicas de Filadelfia: el pretzel blando. Así que, aunque Filadelfia es muy conocida por sus platos de carne, si investigas un poco, seguro que puedes arreglártelas para ser vegano/vegetariano en Filadelfia.

Lo mejor – BARCELONA, España

por Jenni de Choose Veganism

He disfrutado de algunas de las mejores comidas veganas en Barcelona. Aunque España no es generalmente conocida por ser amigable con los veganos, la cosmopolita ciudad de Barcelona tiene una miríada de opciones veganas para disfrutar.

Mi lugar favorito para comer cuando visito Barcelona es Chick’s Burger Bar que se encuentra justo al lado de La Rambla, cerca del Gran Teatre del Liceu. Aunque esta hamburguesería sirve carne, también sirve una increíble hamburguesa de seitán con queso vegano y alioli vegano. También hay mayonesa vegana para acompañar las patatas fritas. Delicioso!

Otra cosa genial que simplemente debes probar en Barcelona son las tapas. Encontrarás auténticas tapas en un montón de pequeños bares y cafés encantadores y siempre hay algunas opciones veganas disponibles. Mis favoritos son las patatas bravas, las aceitunas y los pimientos de padrón.

Como en cualquier ciudad, encontrar buenas opciones veganas puede ser un acierto, pero con la ayuda de una aplicación vegana como Happy Cow, descubrirás que hay cientos de lugares para elegir en Barcelona.

Lo peor – GDANSK, Polonia

Continuación de Jenni

Cuando le dije a mi amigo polaco que iba a Gdansk se rió y me dijo: «¿Qué vas a comer?» Resulta que era una buena pregunta porque la mayoría de los restaurantes de Gdansk no tienen ninguna opción vegana. Caminé por la ciudad con hambre durante horas y comprobé casi todos ellos.

Los polacos comen tradicionalmente mucha carne y prefieren platos como la sopa de sangre de pato, las salchichas polacas y las albóndigas rellenas de carne. Aunque se pueden encontrar restaurantes veganos en grandes ciudades como Varsovia, todavía no hay ninguno en Gdansk.

Las únicas opciones reales para los veganos en Gdansk son encontrar restaurantes chinos o indios, o pedir que se modifiquen los platos. Aunque la mayoría de los camareros y camareras de Gdansk hablan muy buen inglés, me di cuenta de que a menudo no entendían bien lo que se les pedía, incluso cuando utilizaban la palabra polaca para designar a los veganos: ‘wegański’.

Lo mejor – CHIANG MAI, Tailandia

por Alex y Anna de My Travel Scrapbook

Uno de los mejores lugares que he visitado como vegana es Chiang Mai, en Tailandia. Después de visitar 35 países, mi pareja y yo todavía recordamos nuestros 5 días en Chiang Mai. Incluso nos aseguramos de coger un vuelo posterior a Krabi sólo para tener tiempo de volver a nuestro restaurante vegano favorito en Chiang Mai.

Chiang Mai es uno de esos lugares en los que desearías poder quedarte como nómada digital vegano. ¡Hay tantos lugares veganos que es difícil elegir dónde comer durante tu viaje! Tanto si quieres cocina tradicional tailandesa como deliciosos tazones de batidos, esponjosas tortitas, decadentes gofres o frescas ensaladas, hay un lugar vegano para ti. Por no hablar de las clases de cocina vegana a las que se puede asistir para aprender a cocinar platos tailandeses. Nosotros nos enamoramos especialmente de comer en Goodsouls y fuimos allí todos los días durante nuestra estancia en Chiang Mai. Cuando nos despertamos a las 5 de la mañana para ver el amanecer de Chiang Mai en Doi Suthep, sabíamos que después iríamos a Goodsouls a comer su insano revuelto de tofu y sus tortitas de mango y plátano con crema de coco.

Dado el maravilloso clima, la abundancia de cosas que hacer, los acogedores lugareños, la asequibilidad y la abundancia de comida vegana, no es de extrañar que Chiang Mai aparezca con frecuencia en las listas de los mejores destinos para veganos.

Panqueques veganos esponjosos en Goodsouls
Clases de cocina vegana en Chiang Mai
Clases de cocina vegana en Chiang Mai
Los mejores y peores destinos de viaje veganos

Anna y Alex disfrutando de su clase de cocina vegana en Chiang Mai

Los peores – BUSAN, Corea del Sur

Continuación de Alex y Anna

El peor lugar al que hemos viajado como veganos fue Busan, en Corea del Sur. Busan es una ciudad encantadora en Corea del Sur con fantásticas playas, templos en los acantilados, coloridos pueblos artísticos y divertidos skywalks. Sin embargo, debido a su ubicación en el mar, es un lugar con mucho pescado. El pescado parece estar en todo. El mayor mercado de marisco de Corea del Sur se encuentra en Busan (mercado de Jagalchi) y es difícil encontrar algo que no contenga pescado. Antes de ver el espectáculo de luces del Puente del Diamante en la playa de Gwangalli, intentamos encontrar algo para comer. Nos costó mucho y acabamos comprando unos simples fideos. Esto fue en 2017, así que puede haber cambiado desde entonces, pero casi siempre comimos en el mismo café y luchamos en cualquier otro lugar. ¡

Lo peor… y lo mejor! MÉXICO

por Isabella de Boundless Roads

He vivido en México durante 10 años y me hice vegana después de dos. Aunque en las zonas turísticas populares o en las grandes ciudades de México encontrar comida vegana se ha vuelto bastante fácil, puede ser un reto si estás explorando pueblos pequeños donde la gente ni siquiera sabe lo que significa la palabra vegano.

Es necesario señalar que la cocina mexicana es parte de su cultura. Aunque la cultura está cambiando y hay más conciencia sobre la vida saludable, lo que significa que más mexicanos están adoptando un estilo de vida vegano, la cultura básica y las creencias siguen siendo fuertes y vivas – y la carne es una parte muy importante de ella. Me di cuenta de que al preguntar a un camarero en un restaurante si tenían algo sin carne, me ofrecieron pollo. Eso lo dice todo.

Si estás en estas zonas remotas, ten cuidado cuando compres pan porque la mayoría de las veces contiene grasas animales («Manteca» que es grasa de cerdo).

Por otro lado, los mercados están llenos de verduras frescas y frutas tropicales, nueces y cereales secos, y un montón de especias para cocinar tú mismo una comida fabulosa. Por eso siempre intento alojarme en apartamentos frente a hoteles.

Pero por el lado bueno, durante mi viaje de 6 meses por México pasé unas dos semanas en Querétaro, una bonita e histórica ciudad en el centro de la República, en el estado homónimo, y me impresionó lo popular que es el veganismo en la ciudad. Hay muchos restaurantes veganos diferentes en Querétaro y cuando me aventuré a los restaurantes regulares todos estaban dispuestos a ofrecer excelentes opciones veganas que van más allá de una ensalada.

Deliciosos platillos veganos hechos con queso vegano y vegetales cocinados de las formas más creativas. Los restaurantes veganos son realmente especiales en México, y los propietarios, que normalmente son también los chefs, ponen su corazón y su alma en su restaurante y sus platos. Son más que restaurantes: son los actuales creadores de tendencias para un futuro más limpio. Esperemos que tengamos más de ellos.

Los mejores – BERLÍN, Alemania

por Casey de Carefree Compass

Si buscas un lugar increíble para comer vegano o vegetariano en Europa, tienes que venir a Berlín. Después de vivir aquí durante tres años, siento que sólo he empezado a arañar la superficie de todas las maravillosas comidas a base de plantas en la ciudad. Casi todos los fines de semana, mi pareja y yo nos subimos a nuestras bicicletas en Berlín y pedaleamos hasta otro nuevo restaurante. Hemos encontrado algunas joyas absolutas, como albóndigas veganas orgánicas, una experiencia vegetariana con estrella Michelin, un restaurante con cero residuos y no uno, sino dos restaurantes de sushi totalmente veganos. Hay tantos restaurantes completamente veganos y vegetarianos que no tendrás más remedio que elegir.

Quizás lo mejor de ser vegetariano o vegano en la capital de Alemania es que todo el movimiento está muy de moda aquí. No importa dónde vayas o qué tipo de comida busques (con la excepción de la comida súper tradicional alemana), casi siempre podrás encontrar al menos una opción vegana y, generalmente, más opciones vegetarianas. Ser vegano en esta ciudad es algo genial, no un inconveniente o una lucha. Incluso si no eres vegetariano, te pierdes algo si no pruebas la increíble cocina vegana y vegetariana que ofrece Berlín!

Delicias veganas en Berlín

Si puedes recomendar algún otro destino de viaje vegano, asegúrate de comentarlo y hacérnoslo saber!

Mientras llegaba a este artículo, también escuché recomendaciones para las ciudades de Taipei (Taiwán), Bristol (Inglaterra) y Glasgow (Escocia). En Estados Unidos, se recomendaron Victoria BC, Asheville NC y Denver. Etiopía y Camboya también fueron señaladas.

Mi amiga cercana y vegana dice que la comida vegana en la India fue su favorita -aunque a veces los amables lugareños le ofrecieron bebidas que contenían leche. Pero dijo que Marruecos era el más difícil a menos que seas feliz con garbanzos para cada comida para siempre. Jaja¡

Compárame un café

Hola, soy Cassie, y llevo viajando sola por el mundo desde mayo de 2018. En este tiempo, he viajado de mochilera por el sudeste asiático, Japón y los Balcanes, junto a pasar un año viviendo en Australia. Actualmente estoy aislada en Nueva Zelanda.

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