Tapping into downtown Princeton bar scene

Triumph Brew Pubから乾杯。 PJ’sで働くアレックス・ゴンザレスさん(左)とプリンストンのアンドリンガー・センターで働くジャスミン・カマーチョさん、ブリッジウォーターのマイク&メリッサ・モラレス夫妻と。 (Photo by Suzette J. Lucas.)

匿名都市のイメージは誰もが知っている。 もちろんそれはイメージに過ぎず、大都市であっても、長くは誰も匿名ではいられない。 都市は地域に分かれ、地域はブロックに分かれ、ブロックは、日常生活や共通の会合場所を通じてお互いを知っている、あるいは少なくとも知っている人々の飛び地に分かれています。

そうした会合場所の1つがバーで、昔からの人、新しい人、通りすがりの人、あるいは離婚(例)や最後の子供が巣立つ(より幸せな例)など、突然状況の変化に直面した人たちにとって社交場となる場所です。 バーテンダーは、手紙配達人のように、その場にいる誰よりも多くの人を知っている。 そして、最高のバーテンダーは、ある客を他の客に紹介するときと、紹介しないときのことを知っている。 事務所とベイヤード・レーンの間には6軒のバーがあり、仕事が終わってから寝るまでの間、そこが私のダイニング兼リビングルームになっていた。

バー仲間の一人に、ナッソー・インでウェイターをしていたチャーリー・フート(ユースと発音する)がいました。 この宿のウェイターの多くがそうであるように、チャーリーにも裏話があった。 彼は、フットボールの選手としてコロンビア大学に入学した。 怪我をした後、学校を中退し、しばらくコロンビア周辺のバーで働き、その後、プリンストン大学へ女の子を追いかけて行きました。 彼は、親しいコネのある3つのバーの名前を教えてくれました。その3つの店のいずれかで、彼はたむろしているか、働いているはずです。

そのころはよくニューヨークに行って、大きな雑誌の仕事を取ってきたり、タイム社の出版物で日雇いの仕事をしたりしていました。 ある日の午後、暇を持て余していた私は、チャーリーを訪ねることにした(

バーには「醸造愛好家」がいた。 トライアンフの自家製ビール7種を手にするユーイングのキャロル・ペトロシアンさん(左)とボストンのジェイミー・ウィリアムズさん。 (Photo by Suzette J. Lucas.)
‘Brewing aficionados’ at the bar’(ビール醸造の愛好家たち)。 左はユーイングのキャロル・ペトロシアンさん、右はボストンのジェイミー・ウィリアムスさんとトライアンフのビール7種盛り合わせ。 (Photo by Suzette J. Lucas.)

私は最初のバーに入って、チャーリー・フートを探していることを告げました。 バーテンダーや常連客は「聞いたことがない」と言いました。 きっとバーの名前を間違えたのだろうと思い、2軒目のバーに移りました。

この時点で、私は、コロンビア近郊のバー・シーンにおけるチャーリーの存在感を誇張しているのではないかと思い始めました。 3軒目のバーで、私は誰かが彼を知っているかどうか、わざわざ尋ねませんでした。 3軒目のバーでは、彼を知っている人がいるかどうかも聞かず、ただ大都会の中で無名の飲み屋になった。 ビールの途中で電話が鳴り、バーテンダーが電話に出て、私の方を見て、私の名前を尋ねた。 私は名乗った。 「ここで待ってて」と彼は言った。 “チャーリーが向かってる “と プリンストンはマンハッタンとは違うし、プリンストン大学周辺のバーシーンはコロンビア大学周辺のバーシーンとは違う。 実際、プリンストンのバー・シーンは、他の大学都市とは異なっている。 プリンストンでは、大学はキャンパス内の社交イベントや、学部の食事クラブでより充実したパーティーを開催しています。

しかし、プリンストンのバーは、コミュニティを覗く窓であり、視点によって見える景色が大きく異なります。

The Hotel Bars

Nassau Inn, the Yankee Doodle Tap Room, 10 Palmer Square East, 609-921-7500, www.nassauinn.com. 毎日正午にオープンするバーで、通常深夜12時頃まで延長営業している。 ハッピーアワーは月曜日から木曜日は午後4時から7時、金曜日は正午から午後6時、土曜日は午後4時から6時。

プリンストンのような町では、ホテルのバーは旅行者が時間をつぶす場所としてだけでなく、近くに住む人たちが集まる場所としても機能しています。

ある日の午後遅く、ロビーはアジアからの観光客であふれ、バーには有名なノーマン・ロックウェルの壁画(ガラスで遮蔽されているので安心です)の下で、数人の退職者が語り合っていました。 最初の一杯を飲み干す頃には、U字型のバーのさらに下、あるいは向かいの誰かと会話を交わす資格はなくなるでしょう。

観光客がやってきて、ロックウェルの壁画の写真を撮っています。

4時から7時までのハッピーアワーでは、さまざまなドリンクのスペシャルが提供されます。 また、「クラフト」ビールの火曜日には、どのクラフトビールも5ドルで飲めます。

木曜日の午後6時から8時にはライブミュージックもあります。快適で、バーで一人で飲んでいても、気分や状況によってバートークに参加したりしなかったりできます。

The Peacock Inn, 20 Bayard Lane, 609-924-1707, www.thepeacockinn.com. バー営業時間は5時から10時または10時30分。ハッピーアワーは月曜から金曜、5時から7時。2011年から2015年まで5年連続でワインスペクテイターの「優秀賞」を受賞。

The Peacock Innは大きなホテルではないし(部屋数はわずか16)、バーも大きなバーではない(11席+部屋の周りに6つのテーブルがある)。 さらにこの場所はバーやホテルの部屋よりもレストランで知られています。 これらの理由から、私はピーコックをたむろしてコミュニティの雰囲気を味わう場所としては勧めない。

時間帯によっては、車をバレットパーキングにしてもらうとよいでしょう。 バーでくつろいだ後は、ニュージャージー州ルーズベルト近くに住んでいた20世紀の著名なアーティスト、ベン・シャーンの版画コレクションなど、壁に飾られたアートを鑑賞することができます。 シャーンの作品に加え、ルーズベルト在住のアーティスト、ステファン・マーティンの作品も展示されています。 シャーンの肖像画や有名な作家のカメオ的なセットなど、彼のイメージは階段を下り、思いがけずトイレにまで広がっています。

このコレクションは、「ピーコック」のオーナー、バリー・サスマンが長年にわたって収集してきたルーズベルトのアーティストたちの作品によるものです。

Sussman がホテルの地下室を改装したとき、そこにはかつて、ホテルの左側に専用の入り口を持つスピークイージーとして、セカンドバー「ピーコック・アレー」が存在していましたが、作業員が部屋の漆喰壁に3枚のドローイングを発見したのです。 この絵は、『ニューヨーカー』誌のイラストレーターで、F・スコット・フィッツジェラルドの「ジャズ時代物語」の表紙を描いたジョン・ヘルドJr.と思われる。 プリンストン大学の数学者ジョン・フォン・ノイマンが本を読みながら車を運転している絵など、壁画は壁から切り取られ、2階に移され、暖炉の上にかけられました。

Jasna Polanaのグランドクルーとして働くジョシュ・バッシング(左)とクリスチャン・ブリンカーホフがトライアンフでリラックスしています。 (Photo by Suzette J. Lucas.)
Jasna Polanaのグランドクルーとして働くJosh Bussingさん(左)とChristian Brinkerhoffさんは、Triumphでくつろぐ。 (Photo by Suzette J. Lucas.)

Late Night Places

Triumph Brewing Company, 138 Nassau Street, 609-924-7855, www.triumphbrewing.com.。 年中無休で午前2時まで営業。日曜から木曜の10時から11時はハッピーアワー(4パイント、5アペタイザー、6ウェルドリンク) 毎月第一水曜日。 平日午後の野球の試合中は、パイントが$3、ホットドッグが$2です。

厳密に言うと、Triumphはバーではなく、ブリューパブです。 驚くのは、県外からのお客さんが多いこと。 さらに、クラフトビールムーブメントが町のほとんどのバーで展開され、ブランドに対する唯一の制限は、辞書にある異国語の数のようですが、ブリューパブの愛好家は、さらに別の種類のビール愛飲者です。 1杯6.5ドルのNutt’s Brown Aleです。 私はそれを注文しました。 バーテンダーのニコールは、バーのハンドルを握り、レバーを引く。 本当に引っ張る。 ポンプエンジンかハンドポンプで、この天然炭酸ビールを下の樽から引き抜くのに必要なのです。 案の定、トライアンフのジェネラルマネージャー、エリック・ナットの名前からとったものだ。

バートーク。 トライアンフは、ナッソー・イン前のパーマー・スクエアのプリンストン郵便局があったビルに移転すると発表しましたが、その通りになるでしょうか。 この取引は3月に発表されましたが、米国郵政公社から、ビールパブの新しい家主となるカリフォルニア在住の投資家への建物の売却は、まだ終了していないようです。

The Ivy Inn, 248 Nassau Street, 609-921-8555, www.ivyinnprinceton.com. 年中無休、火曜~土曜は午前11時~午前2時、日曜は正午から深夜0時まで、月曜は午前11時~午前12時半。月曜夜はその週のクラフトビールを提供、午後7時~閉店まで、缶は3ドル。 金・土曜の夜は、ライブバンドやDJなどの音楽が流れ、カバーチャージは3ドル。 バーには8台のテレビ、ダーツ、ビリヤード、ジュークボックスがあります。

Happy hour: なし。 経営者が言うように(そしてこのフレーズを商標登録したと主張している)、アイビーでは「どの時間もハッピーアワー」です。

みんなに聞く。 アイビーに行くのは誰ですか? その答えは

ある最近の土曜日の午後、テレビで野球の試合を流しながら、古参の人たちがバーでおしゃべりしている。 その話題は、昔のプリンストンっ子の発音で、ほとんどの人が知っているゲームの名前「quaits」についてのものでした。 蹄鉄と比較しているのだが、大きな違いはピン間の距離である。 Quaits」は21フィート、蹄鉄は40フィートです。

この人たちが建築業出身であることがわかりますね。 彼らは誰かを良いメカニックと呼びますが、車やエンジンのことを話しているのではありません。 配管工、電気技師、屋根葺き職人のことかもしれない。 自動車ができるずっと前から、「メカニック」という言葉は、手仕事をする人たちのことを指していたのだ。 プリンストンの老人たちは、今でもそのように使っている。

老人たちがおしゃべりをしていると、若い男が3人の若い女性を後ろに連れて入ってきた。 首をかしげ、会話も途絶える。 男も若い友人もバーの裏の屋外席で休憩している。

アイビーは8月6日(土)午後2時から午前2時まで、創業50周年を迎えます。 バーテンダーに、元の場所にはビル・ブラッドリーの肖像画が飾ってあったことを話すと、ナッソー・インの肖像画の悲しさを超えるかもしれない、これまた寂しげな表情をした肖像画が壁に飾られていた。 バーテンダーは現在のスペースの壁を指差す。 あそこです。同じように悲しげな表情をしています」

Bar talk: 街のオーペアはまだアイビーにたむろするのが好きなのでしょうか? はい、今はたいてい木曜日と金曜日です。

Jonathan Pace と Franklin の妻 Kath、娘の Hannah と同僚の Adrianne Hackett(左、ともに Brooklyn の学校の先生)。 (Photo by Suzette J. Lucas.)
Jonathan Pace and his wife Kath of Franklin, with daughter Hannah and her colleague Adrianne Hackett, left, both school teachers in Brooklyn.フランクリン在住のジョナサン・ペースと妻のキャスは、娘のハンナと同僚のアドリアン・ハケットとともにブルックリンで学校の教師をしている。 (Photo by Suzette J. Lucas.)

Alchemist & Barrister, 28 Witherspoon Street, 609-924-5555, www.theaandb.com. バーは日曜を除いて毎晩午前2時まで営業しており、午前0時となる。 深夜メニューあり。 日曜日から木曜日は午後10時から深夜0時、金曜日と土曜日は午後10時30分から深夜0時。 ハッピーアワー 月曜日から金曜日の午後4時から7時、日曜日から木曜日の午後10時から閉店時間まで。 ハッピーアワーのスペシャルは、厳選されたドラフトビールやハウスワインが5ドル、エンパナーダ、ポークスライダー、ブラックニングシュリンプ、チキンケサディーヤなどのアペタイザーが、すべて5ドルです。 ウィザースプーン通りに面した正面の静かな古いダイニングルームは、大きなコの字型のバーに変わりました。 2 面に窓が設置され、天井からテレビが吊るされ、そこは現代の大量生産のクラフトビール販売店に変身しました。

静かで暗い場所で、ゆっくりと食事や会話を楽しみたい場合は、バーと並んで路地を歩いて、人々がパブと呼ぶ部屋に入ります。そこは、1970年代初頭にフランク・アルメナンテ(弁護士)と彼のいとこウォルター・クリーグ(化学者)がここを引き継いでからほとんど変化しなかった部屋です。 本物のイギリスのパブに詳しい友人たちは、A&B をプリンストン大学の「スナッジェリー」に最も近い場所、つまり、人々が静かな時間を過ごすことができるバーの居心地のよい部分だと考えていました。 今年初め、アルメナンテは古いバーを取り払い、天井を高くし、壁を路地まで延長し、正面の部屋よりさらに大きな部屋を作りました。 先日の土曜の夜の客入りからして、アルメナンテはマーケットを正しく評価したのだろう。 20代から30代の若者が騒がしく集まり、自分たちと数十種類のクラフトビールを混ぜて飲んでいる。 昔のバーの蝿はもういない。

この群集を見ていると、町のバーは、一般に観光名所とされている大学や文化施設、史跡を支援し補完する施設であるだけではないことに気づかされる。 これらの水場は、それ自体が目的地なのです。

 Jackson TownshipのNadeen Shapsonさん(左)と、フィラデルフィアのLincoln Financialで働くJennifer Burksさん(右)。 (Photo by Suzette J. Lucas.)
Nadeen Shapson of Jackson Township, left, and Jennifer Burks, working at Lincoln Financial in Philadelphia. (Photo by Suzette J. Lucas.)

Restaurant/Bars

J.B. Winberie, 1 Palmer Square, 609-921-0700, www.princeton.winberies.com. 年中無休、バーは月曜から土曜まで正午から午前2時、日曜は午前10時から午後11時まで。ハッピーアワー。 月曜日午後4時から閉店、火曜日から木曜日は午後4時から7時、午後10時から閉店、金曜日午後4時から8時

ウェブサイトでは、ウィンバリーは “常に変化する27タップ”、”入手困難な限定ビール “を提供していると約束されている。 最近のある夜、私は22オンスのボトルで20ドルという価格の “Southern Tier Gemini Blended Imperial Ale “を見ました。 アルコール度数は9%で、いろいろな意味で少し硬い感じがした。 バーテンダーのジョーは1984年のWinberie’sのオープン以来、ずっとそこにいるそうです。 プリンストンのバーテンダーでは最長の勤続年数かもしれませんね。 1号線沿いやパーマー・スクエアのオフィス街に移り住んできた若いプロフェッショナルたちにアピールするため、ジョーさんが入った当時は、ウィンバリーの店内は騒がしく、町の新しい子供たちだった。 32年前とほとんど変わっていないが、周辺のバー事情は大きく変わっている。 今日、あなたはウィンバリーの静けさを呼ぶだろう。

Mediterra, 29 Hulfish Street, 609-252-9680, www.mediterrarestaurant.com. バーの営業時間は月曜から木曜が午前11時から午後11時、金曜と土曜が午前11時から深夜0時、日曜が正午から午後10時。火曜はフラメンコ、木曜はラテンポップ/ジャズ、午後7時から10時。

ハッピーアワーの月曜から木曜の午後4時半から6時半と午後9時から11時。 パーマー・スクエアの中心にあるメディテラでは、いつも賑やかなダイニングルームの向かいに、活気あるバーエリアがあります。 火曜の夜はフラメンコ・トリオが、木曜の夜はポップ/ジャズ・アンサンブルのミュージシャンが登場し、店内を賑やかにしてくれます。 飛び跳ねる?

ウェブサイトでは、ここのバーをタベルナと呼び、屋外の席でドリンクやカプチーノをゆっくり味わうことが許されていれば、イタリアにいるような気分になれるでしょう。 (ランチとディナーの間の静かな時間に来て、うまく頼めば別だが)

Mistral, 66 Witherspoon Street, 609-688-8808, www.mistralprinceton.com. バーの営業時間 月曜から木曜は4pmから閉店まで、おおむね11pm前後。金曜と土曜は11:30 a.m.から24:00まで。 日曜日は午前10時から午後10時。

Happy hour 月曜日午後4時から閉店まで、火曜日から木曜日午後4時から6時まで、グラスワインは5ドル、ハウスカクテルは7ドル、生ビールは1ドル引きです。

バーテンダーが何らかのニュースになることはあまりなく、バーテンダーが店を去ることでニュースになることはさらに少ないが、ジェイミー・ドッジはMistralでそれを行った。

独学でカクテルとスピリッツの目利きを学んだドッジは、ベイヤード・レーンのオリジナルレストランElementsでバーテンダーに就任した。 ダッジはユニークなカクテルを作る才能と、ミックスドリンクの歴史への造詣の深さで注目を集めました。 エレメンツがウィザースプーン通りのミストラルの上のスペースに移転したとき、バーは両方の店に対応できるように拡張され、通りで目立つ存在となった。

ドッジは今年初めにミストラルとエレメンツを離れ、アズベリーパークの流行のバリオ・コステロで「ミクソロジー職人」となった。

私と連れは、金曜日の夕方に思い切って訪れ、ハウエルはバーモントのミツバチ農家から届くバーヒルジンを紹介してくれました。 ジンはパスして、連れはサゼラック(ライ麦やコニャックをベースにしたカクテルで、ミストラルでは11ドル)を注文。 ラスは瞬きもせず、記憶しているものを完璧に調合してくれます。

私はカクテルよりも会話を楽しむためにバーに行くので、これはうんざりすることかもしれませんね。 私のような男がジントニックを注文すると、試問に耐えられなくなるんです。 “どちらのジンがお好きですか?” 本当に、ジンはジンなのだ。 しかし、ミストラルではすべてがスムーズに運ぶ。 提案はされ、テイスティングのためのサンプルは提供され、それぞれのスピリッツのバックストーリーは共有されます。

約1時間の素敵な幕間です。 一人2杯ずつ飲んで、小皿の料理を2つシェアして、チップ込みで100ドルくらいの勘定になります。 プリンストンのような町では、ここは現代の社会人のためのバーであり、常連になるには働いていた方がいいのだと実感する。 ちなみに、この日の常連客はワインショップ「コークスクリュー」のオーナー、ローラン・シャプイさんで、仕事の合間を縫っての酒好きと思われる。 609-921-1974. www.teresacaffe.com. ブランチは土日午前9時~午後3時、ランチは月~金午前11時~午後4時、ディナーは月~木午後4時~11時、金午後4時~深夜0時、土午後3時~深夜0時、日午後3時~10時。ハッピーアワーあり。 None.

場所を変えてはレストランのニュースを作るバーテンダーをもう一人紹介しよう。 1980年代半ば、ホーボーケン出身のクリス・カナヴァリは、妻のメリルリンチの仕事がマンハッタンからスカダーズ・ミル・ロードの新しいキャンパスに移ったのを機に、妻とともにニュージャージー州の中心部に引っ越しました。 肉屋を営む父を持つカナヴァリは、セコーカスの親戚のケータリング会社でバーテンダーを始めなければ、この仕事に就いていたかもしれない。 プリンストン地域に来たとき、現在アグリコラがある高級フランス料理店「ラヒエール」がバーテンダーを探していると聞き、

1987年にそこで雇われ、クリステン家が2010年に店を閉めるまでバーテンダーを務めたのです。 カナヴァリの指揮の下、ラヒアーズは、1時間か2時間、好きなだけ地元のシーンに浸れるバーのひとつだった。

ワインスペクテーター誌のランキングで、州のトップ3に入るワインセラーを持つラヒアーズは、一流の客層を魅了した。 Lahiere’sで食事やお酒を楽しむために立ち寄った有名人の名前を挙げてもらうと、カナヴァリはカテゴリー別にその人たちを紹介する。 スポーツ フランコ・ハリス、キース・ヘルナンデス、エドウィン・モーゼス、スティーブ・ガーベイ。 世界のリーダーたち。 フセイン国王、ヌール王妃。 エンターテインメント ブルース・スプリングスティーン、バリシュニコフ、グレン・クローズ、ドナルド・サザーランド、キャロル・バーネット、ジェームズ・テイラー、ラッセル・クロウ、メグ・ライアン、ウォルター・マッソー、ビバリー・シルスなどなど。 バーテンダーのクリスはどこに行ったのだろう? その答えは、しばらくの間、ピーコック・インだったのですが、彼が今言うように、そこでは「快適」ではなかったのです。 3909>

プリンストンで30年近くバーテンダーをしてきたカナヴァリによると、最大の変化は、ラヒエールのような静かな場所が、たくさんの飲み物が流れる、よりボリュームのある場所に変わったこと、クラフトビールの出現(彼はニュージャージー州リトルフェリーのクラフトビール会社、Brix City Brewingに投資)、そしてスペシャルカクテルの登場だそうです。

変わらないのは、会話を楽しめるバーがあることです。 そうでないところもある。 助かるのは、あなたの名前を覚えてくれるバーテンダーです。 カナバリはその一人です。 もうひとつ。 バーテンダーが会話上手なら、バーの客も同じようなものだろう。 カナヴァリは、レストランでは居心地の良さはトップからスタッフへと流れていくと言う。 3909>

Triumph bartender Maria Alvarez.
Triumph bartender Maria Alvarez.

Witherspoon Grill, 57 Witherspoon Street, 609-924-6011, www.witherspoongrill.com.。 営業時間:日曜日と月曜日は午前11時から午後9時、火曜日から木曜日は午前11時から午後10時、金曜日と土曜日は午前11時から午後10時半または午後11時

月曜日から金曜日の午後3時から6時のハッピーアワー:ドラフト3ドル(ユエングリング、ステラ・アルトワ、アムステルライトのみ)、ワイン4ドル、サングリア、モヒート、ダーク&ストーミー(ジンジャービール入りラム)5ドル。 フードスペシャル:パブプレッツェル3ドル、「ラムロリポップ」6ドル、他。 Jazz ensemble Tuesday, 6:30 to 10 p.m.

1年ほど前、私の隣人が最近離婚して、子供もいないのに一人で町にいることに気がつきました。 彼女は家で一人で食事をするのが嫌で、Witherspoon Grillに立ち寄り、バー・メニューから注文しました。 その夜、通勤途中の男性が同じことを考え、彼女の隣に座ることになった。 そして、昨年の米1 Summer Fictionに、中年男性がウィザースプーンで食事をしていて、そこで働く女性と目が合い、結ばれるという短編小説を読みました。 ウィザースプーン・グリルにふらっと行ってみると、そこは満員でした。

その理由は、中年の独身者の出会いの場だからということかもしれません。 このグリルは、オーナーのジャック・モリソンにちなんで「ジャックの店」として知られているが、年齢や結婚の有無にかかわらず、街でいちばんお得なハッピーアワーを提供しているからかもしれない。 しかし、賢明なことに、ここはドレスダウンするような場所ではない傾向がある。

Agricola, 11 Witherspoon Street, 609-921-2798, www.agricolaeatery.com. バーメニュー。 日曜日2:30から5pm、月曜日から木曜日2:30から5:30pm、金曜日と土曜日2:30から5pm。

月曜日から金曜日2:30から6pmのハッピーアワーではカクテル(8ドル)、ワイン(7ドル)、ビール(5ドル)などを楽しむことができます。 バーフードは折衷的なもの。 ウィザースプーン通りに面した大きな窓があるアグリコラ・バーは、明るく居心地のよい場所。

この店で最も重いのは、座るためのスツールで、隣の人との間隔を調整する必要があると感じたら、それを操作するのは難しい。 また、バールームはオープンなテーブル席が特徴です。 例えば、窓際のテーブルに二人で座ると、もう一人、数人が加わってくるかもしれません。 これが会話のきっかけになる人もいるかもしれません。 私にとってはそうではなく、もし私が一人で現れたら、どのテーブルでも、どのグループにも加わることは考えられません」

Bar Talk:

巷の噂では、プリンストン大学の新しいアート地区の近くにある、古いディンキー駅の待合室と隣接する荷物処理施設のスペースを占める新しいバーとレストランの酒類ライセンスは、安くはなかったそうです。 大学は昨年、Witherspoon Grill と Blue Point Grill のオーナーである Jack Morrison から 150 万ドルで購入したと伝えられています

おそらく大学は、少なくともその投資を回収したいのでしょう。 この価格では、Momo 兄弟は、まだ飲食の目的地としてテストされていない町の一角には、設備投資が大きすぎると判断したのかもしれません。 7月の最終週にオープンしたばかりの新しいバーについては、以下をご覧ください。

A Short Drive Away

The Dinky Bar and Kitchen, 94 University Place. 609-681-2977. www.dinkybarandkitchen.com. 日曜日と月曜日は5時から11時 火曜日から木曜日は5時から深夜、金曜日と土曜日は5時から1時

ウィザースプーンストリートのAgricola(プリンストンショッピングセンターのMain Street Bistroも)を提供する人々が、プリンストンの新しいスペースに新しいバーをオープンしました(珍しいことです)。 The Dinkyの名前は、その場所に由来しています。 プリンストンからプリンストン・ジャンクションの本線までの短い区間を走っていた「ディンキー」列車の古い切符売り場と乗客用待合室です。 3909>

バーでは、今やほとんどの人がプリンストンのバーに期待するデザイナーズ・カクテルやクラフトビールを提供しています。 それに加えて、(少なくとも私にとっては)初めてのものがいくつかあります。 日本酒は8ドルから15ドルの間で、さまざまな種類と量があります。 また、ノンアルコールでは、「自家製」ジンジャービールが4ドルで提供されています。 私はなぜか、プリンストンでバーを失った古い町並みを思い浮かべた。 アレキサンダーのアンディーズ、リーアベニューのセネリーノ、スプリングストリートのロッソ……。 新しいバーが、この界隈にあることを期待している。

Metro North, 378 Alexander Street, 609-454-3121。www.metrogrills.net。 ハッピーアワーは日曜日から金曜日の午後4時から7時まで。スペシャルドリンクとして、ミックスドリンクやハウスワインが5ドル、フライングフィッシュやミラーライトのドラフトが3ドル(ビール通は鼻を高くするだろうが)などがある。

ルート1からプリンストンへ向かう場合、最初に通過するバーがMetro Northで、長年Rusty Scupperとして、そして短期間JL Ivyとして営業していました。 そして、プリンストン大学のコーチと同様に、ルート1のプロフェッショナルな人々(たとえばブラックロックなどからの)を引き付け続けています。 これは理にかなっています。 かつて、プリンストンスタジアムとジャドウィンジムに最も近いバーは、数ブロック北のアレクサンダーロードにあるアンディーズ・タバーンでした。 プリンストン大学のバスケットボールのコーチ、ピート・キャリルがホームゲームの後に、前任者のブッチ・ヴァン・ブレダ・コルフと一緒によく顔を出していた場所だ。 今はBYOBの寿司屋になっています。 メトロノースは試合後に行く場所です。

トライアンフのバーテンダー アンドリュー・コイン

コンテズ・ピザ, 399 Witherspoon Street, 609-921-8041, www.contespizzaandbar.com. 年中無休、月曜は午後9時まで、火曜から土曜は午後10時半まで、日曜は午後4時から9時まで。月曜から金曜は午後1時から5時までのハッピーアワー。 3909>

Conte’s はメトロノースから町の反対側にあり、プリンストンで一番長いバーです。また、ピザ、スポーツ、ビールなど、一貫したテーマで1950年代またはそれ以前から続いているバーとしても一番長いかもしれません。

Conte’s では、冷えたグラスで提供されるペローニというおいしいイタリアンビールが$6で飲めますが、それ以外はウィザースプーン通りのアップタウンのパワーバーのクラフトビールにはかなわないような気がします。 ポテトチップス、プレッツェル、ピーナッツなどのバースナックが1袋75セントで売られているのだ。 3909>

Main Street Euro-American Bistro & Bar, 301 North Harrison Street, 609-921-2779, www.mainstreetprinceton.com.。 メインストリートの屋外レストランバー「クロックタワー・カバナ」は、メモリアルデーからレイバーデーにかけて、午後4時から閉店まで営業しています。 ハッピーアワーは月曜から金曜の午後4時から6時。

街にはたくさんのバーがありますが、プリンストンショッピングセンターのメインストリートにある静かな屋内バーは、12席、6つのテーブル、そして小さな音量に抑えられた1台のテレビがあるだけで、今でも「隠れ家」に近い、街で数少ないバーの1つとなっています。 たとえば、メインストリートでは、「ミュンヘンとウィーンの麦芽で醸造したトロピカルフルーツの香りのするファームハウス・エール」と銘打ったペンシルベニア州のビール、ネシャミニー・クリーク・チャーチビル・ラガーを提供しています。 いやはや、ジンの種類が分かってきたような気がします。 もうすぐ、最新のクラフトビールのサンプルを頼んで、注文する前に匂いを嗅ぐことになるかもしれない。 このパブ・クロールもそろそろ終わりにしよう。 日曜日の午後、私はバーではなく、ピクニックで、数年前に夫とサウスカロライナに引っ越したU.S.1の元広告営業マンとおしゃべりしています。 数年前にご主人とサウスカロライナに引っ越したU.S.1の元広告営業マンと、かつての取引先の思い出話になり、レナード・ラプラカが長年経営していたナッソー・インテリアの話になった。 彼女は、もう90代になるであろうレナードがまだいるかどうかを気にしている。 私はレナードに会ったことはありませんが、名前は知っています。

翌日、仕事帰りにテレサに立ち寄る。 クリス・カナヴァリはバーにいて、客の一人、私のひとつ隣のスツールに座っていたのがジョン・デュロヴィッチ、IT技術者で今はこの町に住んでいる人です。 私たちは、バーの話をしながら、ジョンが「シンクロニシティ」について持っている理論を持ち出しました。 と戸惑う私を見て、ジョンはバーテンダーのクリスに検証を依頼し、イラストを提供してくれました。 数週間前のある日、ジョンはクラシックなスポーツ写真を集めたコーヒーテーブルブックを持ってテレサにやってきました。 バーテンダーのクリスが通りかかったとき、ジョンはページをめくって、偉大なランニングバックであるジム・ブラウンが泥まみれになって相手チームの中で戦っている写真を見つけました。

なぜかカナヴァリはこの写真に興味をそそられ、相手チームの正体を推測しようとしました。 もしかして、サンフランシスコ・フォーティナイナーズか? アメフトの49ersの話をすると、サンフランシスコの野球のジャイアンツに話が及んだ。 バーテンダーは、1951年にニューヨーク・ジャイアンツにナショナルリーグのペナントをもたらしたボビー・トンプソンのホームラン、「the shot heard round the world」について話し始めました。

彼らが思い出話をしているとき、クリスとジョンは、バーのさらに数席先に年配のカップルが静かに座っていたと教えてくれました。 しかし、ボビー・トンプソンの名前が出ると、その女性は口を開いた。 「その男は私の父だった」と彼女は宣言した。

バーテンダーもスポーツブックを持っていた客も唖然としていた。 あなたのお父さんは、あの有名な巨人ですか? そうです。2010年のワールドシリーズの直前に彼が亡くなり、彼女と彼女の妹がチームから招待されて、彼の名誉のために始球式を行ったのです」

それは、「シンクロニシティ」の一例だとデュロビッチは言います。 バーテンダーのクリスは、いつも名前を呼ぶのがうまい。 「レナード、今日は何になさいますか」

「レナード・ラプラカ」私は、もはや匿名ではない隣の男性にそう叫んだ。 “誰かがあなたのことを聞いていますよ”

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