Nalesniki – Cheese-Filled Crepes Recipe (video)

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Say ‘hello’ to your new favorite way to enjoy crepes! チーズたっぷりのクレープ、ナレスニキは、東欧では定番のデザートレシピです! ウクライナやロシアでは、この甘いチーズクレープをあちこちで見かけます。 クレープに甘く煮た農家のチーズ、クワルクを詰めるのが伝統的な作り方です。 このチーズはアメリカでは手に入りにくいので、私はカッテージチーズ、リコッタチーズ、マスカルポーネをブレンドしたものを使ってこのバージョンを作りました。 ナレスニキは温めて食べるので、朝食にぴったりですし、食後のデザートとしても楽しめます!

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ナレスニキとは何ですか? 作り方は簡単で、ほとんどのカフェやレストランで見かけることができます。 ナレスニキは、シンプルなクレープに甘く味付けされたファーマーズチーズやクワルクを詰めて作ります。 クレープはロール状、卵焼き状、またはポケット状に折りたたまれています。 レーズンやクランベリーをフィリングに加えたバージョンもあります。 私は、新鮮なベリーやサワークリーム、ホイップクリームをのせて食べるのが好きです。 どのようにしても、このチーズクレープはおいしいこと間違いなしです!

私の新しい料理本「Beyond Borscht」で、伝統的なウクライナのナレスニキの新しいレシピをご紹介します!

簡単クレープレシピ

このおいしいチーズ詰めのナレスニキは、簡単クレープレシピから始まります!

チーズ詰めのナレスニキを作るには、まずクレープを作ります。 クレープを作る最も簡単な方法は、すべての材料をミキサーに入れ、滑らかな生地ができるまで数分間パルスすることです。 手で生地を準備することもできます。 まず、卵、牛乳、砂糖、バターを泡だて器で数分間混ぜ合わせます。 その後、小麦粉を少しずつ加え、加えるたびによく泡立てます。 3500>

クレープを作るには、8インチのフライパンまたはクレープパンを予熱し、1枚のクレープに1/4カップのクレープ生地を使用します。 薄く均一なクレープができるように、注ぐのと同時にフライパンを傾ける。 3500>

ナレスニキの組み立て

このチーズ詰めのクレープの組み立ては、超簡単です!

このクレープを作ったら、次はチーズを詰めたクレープの組み立てをしましょう!

ナレスニキの組み立ては簡単です。 まず、チーズフィリングを用意します。 大きなボウルにチーズと卵、砂糖、そしてオプションのバニラを入れるだけです。 均一になるまで全体を混ぜ合わせます。 クレープの中央に大さじ2~3杯のフィリングを落とし、卵焼き型に巻く。 3500>

キャセロール鍋にナレスニキを入れ、その上にバターを数滴垂らす。 蓋をして30分ほど、チーズが溶けるまで焼く。 新鮮なベリーやサワークリーム、ホイップクリーム、あるいはジャムなどを添えて楽しむのも素敵です。 子供の頃は、サワークリームと砂糖をふりかけてシンプルに楽しんでいました!

More Recipes

東欧の簡単なデザートはいかがでしたか? 私のウクライナ料理の本、Beyond Borschtをぜひご覧ください。 そして、私のウェブサイトにあるレシピのいくつかをチェックしてみてください!

  • Honey Cake – この層状のハニーケーキは、調理した生地で作られ、クリーミーなカスタードフィリングで満たされています!
  • Torte Napoleon – 最も有名な東ヨーロッパのケーキ、薄皮のケーキ層とバニラカスタードで作られています!
  • Kiev Torte – ヘーゼルナッツメレンゲケーキを私なりに再現したケーキ!

  • Torte – このケーキを私なりに再現したケーキは、ヘーゼル・メレンゲのケーキです!

  • Torte – ヘーゼル・メレンゲのケーキを私なりに再現したケーキです。 スポンジケーキ、チョコレートフロスティング、サクサクのメレンゲで作られている!
  • Nutella Crepes – Nutellaを詰めた甘いクレープにベリー、アーモンド、チーズをトッピング!
  • Tiramisu Crepes – 私のサイトにある多くのクレープケーキの一つ!
  • Nutella Crepes – 私のサイトでは、ティラミスケーキが人気だ!
  • Nutellaクレープ – 私のサイトでは、ティラミスケーキが人気だ。 これは古典的なティラミスのすべての味を持っています!
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ナレスニキのチーズ充填クレープビデオレシピ
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