mollie mason

Let’s be real: このブログで紹介されているレシピのほとんどは、かなりの回数の試行錯誤を経ています。 私はよく、あるアイデアから始めて、それがうまくいかず、うまくいくまでテストを繰り返すのです。

このレシピは違います。 冷蔵庫に余ったズッキーニがあったので、「ズッキーニのパンっておいしそうだな」と思ったんです。 それから、”お、ズッキーニマフィンを作ろう “と。 それから “チョコレート ズッキーニ” レシピを参照し 材料を書き込んで オーブンに入れたら 完璧に仕上がったわ 本当に完璧だった。 キャスミールは最初の数時間で6個も食べてしまいました。

「今まで作った中で最高のレシピだ」

Win.

They loaded with protein and healthy fats. また、食物繊維が豊富で、天然の糖分が少ないのも特徴です。 とても豊かでおいしいのに、満足感もあり、満腹感も持続します。

Casmir’s loved them with his cup of coffee in the morning – no guilt needed having these for breakfast.

ズッキーニでベーキングについて話そう:

秘密は、乾燥させることだ。 本当に乾燥させることです。 私は何度もズッキーニでベーキングをしましたが、十分に乾燥させることができませんでした。 すりおろした後、必ず水気を絞ることです。 それから、念のためにもう1回絞る。

OK、これで準備完了です。 さっそく作ってみましょう!

Paleo Chocolate Zucchini Muffins

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コース: 朝食、デザート、おやつ
キーワード: デイリーフリー、グルテンフリー、グレインフリー、ローカーボ
準備時間: 15分
調理時間: 20分

サービング。 マフィン12個

材料

Wet Ingredients

  • 卵3個
  • アボカドオイル大さじ1
  • バニラエッセンス小さじ1
  • メープルシロップ1/2カップ
  • ズッキーニおろし・ドライ 1カップ

Dry Ingredients

  • 2カップ アーモンド粉
  • 1/2 カップ タピオカ粉
  • 1/2 カップ カカオ粉
  • 1/2 tsp himalayan pink salt
  • 1/2 tsp baking soda

Add-> (原材料の一部に小麦、大豆を含むIn

  • 1/3 cup dairy-free chocolate chunks

作り方

  • オーブンを350に予熱しておく。 シリコン製のマフィントレイにココナッツオイルをスプレーするか、マフィンライナーをトレイの中に入れます。
  • ズッキーニをおろし金ですりおろし、ボウルに入れます。 その後、ペーパータオルやチーズクロスを手に取り、水分をすべて絞ります。 出来るだけ水分がなくなるまで絞り続けます。 ズッキーニをすりおろすと、1カップくらいの量になります。 (フードスケールがあれば、166gくらいになります。)
  • ボウルに乾燥材料をすべて入れ、ダマにならないように混ぜます。
  • 別のボウルで卵、メープルシロップ、アボカドオイル、バニラエッセンスを泡立てます。 ズッキーニを加え、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。
  • ドライミックスをウェットに加え、よく混ざるまで混ぜ合わせます。 チョコレートチャンクの約半分を生地に加え、残りの半分はマフィンの上に乗せるために取っておきます。
  • マフィントレイに生地を均等に流し入れ、マフィンを作る。 余分なチョコレートチャンクを乗せます。 オーブンの中央ラックで18~22分、またはマフィンに火が通るまで焼く。
  • オーブンから取り出す。 マフィンを30分以上冷ましてから、皮をむいて食べる。
  • 密閉できるガラス容器に入れて冷蔵庫で保存。
このレシピを作りましたか?

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