cookiesinheaven

AnonymousSun Dec 04, 06:39:00 AM

Inaと彼女の番組が好きです。 私は彼女の世界であるハンプトンから遠く離れていますが、彼女は本当に人を引き込む術を持っています。
ボナペティの古いレシピを少しアレンジしたクランベリーレリッシュをもう一つ持っています。 かなりスパイシーで刺激的な香りがします。
スパイス入りクランベリーソース(ハチミツ入り)
1-…クランベリージュースカクテル1/2カップ
蜂蜜3/4カップ
オレンジの皮のすりおろし大さじ1
シナモンスティック1本
ローリエ1枚
皮をむいた新鮮なミンチ小さじ1杯 生姜
挽いたコリアンダー小さじ3/4
粗塩小さじ1/2
挽いた黒コショウ小さじ1/2
クローブ丸ごと2個
カイエンペッパー小さじ1/8
12-1本
1個クランベリー(生または冷凍)1オンス袋
クランベリージュースカクテル1 1/2 カップを混ぜ合わせる。 はちみつとオレンジの皮を厚手の中鍋に入れる。 はちみつが溶けるまでかき混ぜながら、中火で沸騰させる。 4分ほど煮て味をなじませる。 シナモンスティック、ローリエ、ジンジャー、コリアンダー、塩、ブラックペッパー、クローブ、カイエンペッパーを加え、2分ほど煮込む。 クランベリーを加え、時々かき混ぜながら、実がはじけ、ソースが濃くなるまで約15分煮る。 火からおろす。 ローリエを捨てる。 クランベリーソースはよく冷やすまで冷蔵庫で保存する。

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