Come fare la salsa rosa: la migliore ricetta

Iniziare a fare la salsa di maionese con l’aiuto di un frullatore. Aggiungere un uovo, un pizzico di sale e 200 ml di olio di girasole. Iniziare a frullare e tenere le lame del frullatore abbassate fino a quando la salsa inizia a emulsionare. Poi saliamo poco a poco fino ad avere la nostra salsa di maionese o maionese pronta.

Una volta che abbiamo la maionese pronta, la trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo il resto degli ingredienti. Quando si aggiunge il succo, sbattere con le fruste per evitare che venga tagliato.

Questo è il motivo per cui è importante che la maionese con cui iniziamo sia molto densa. Poi aggiungere il ketchup e il brandy e mescolare bene fino ad ottenere una salsa rosa di vostro gradimento. Possiamo usare più o meno ketchup, brandy o succhi di frutta, fino ad adattarlo alle nostre preferenze.

Una volta che hai la tua formula perfetta, scrivila in modo da averla sempre a portata di mano e che risulti sempre uguale, -o lasciala nei commenti-. Quando hai la salsa rosa pronta, tienila fredda in frigo fino a quando non sei pronto per usarla.

Passi della salsa rosa

Cosa servire con la salsa rosa

La salsa rosa è perfetta per condire gamberi, gamberoni e altri frutti di mare cotti. È anche perfetto per condire insalate, rivestire uova alla diavola e servire con prelibatezze di nasello o altri pesci.

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