Saison DuPont

A Brasserie Dupont több mint másfél évszázada készíti azt, ami minden bizonnyal a mérce, amihez minden paraszti sör mérhető – a Saison Dupont-t. A Saison Dupont egy igazán rusztikus vidéki sör, amelyet még mindig egy működő farmon állítanak elő Belgium vallon vidékén, és amely életben tartja az őszinte, kézműves sörfőzés hagyományát. Ez a sör, amely a kiöntéskor figyelemre méltó homályosságot mutat, a pohárban vöröses, halvány narancssárga színben jelenik meg, és jelentős, krémfehér habot képez, amelyet a kivételesen magas szénsavtartalom tart fenn. Az illat a klasszikus saisontól elvárt “parasztházi” élesztő jellegét idézi, földes, frissen kaszált széna és gombás jegyekkel. Timnek tetszett a szegfűszeg, a szerecsendió, a szirup, a füge és a citrom összetett összefonódása az illatban, valamint a “világos parasztélesztő” jegyek az orrban, Tomot pedig mélyen lenyűgözték az enyhén dohos, finoman zsemleszínű maláta és az enyhén fűszeres komló aromái. A földes, fűszeres és finoman gyümölcsös ízekkel teli sör tökéletesen megfelel a klasszikus saison profiljának. Rick egy enyhe savanyúságot észlelt, de ezt jól kiegyensúlyozottnak találta a kerek maláta és az eper nyomai mellett, míg Lee élvezte a száraz, kissé ásványos befejezést, és úgy vélte, hogy a Dupontnak “sikerült egy idilli vidéket palackoznia”. A Saison Dupont továbbra is a stílus klasszikus példája, és népszerűsége folyamatosan növekszik. Keresse ezt a sört, a Brasserie Dupont kivételes kínálatának többi tagjával együtt.

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.