mollie mason

Legyünk őszinték: A legtöbb recept, amit itt a blogon találsz, elég sok próbálkozásba került. Gyakran elindulok egy ötlettel, ami nem egészen jön össze, aztán addig tesztelem, amíg nem sikerül.

Ez a recept más. Volt felesleges cukkini a hűtőnkben, és arra gondoltam, hogy “óóó, egy kis cukkinis kenyér jól hangzik”. Aztán “Oo, csináljunk cukkinis muffint”. Aztán, “Oo, csinálj csokis cukkinis muffint”. Utaltam néhány receptre, felírtam a hozzávalókat, összedobtam őket, betoltam a sütőbe, és tökéletesek lettek. Igazi tökéletesség. Olyannyira, hogy Casmir az első pár órában hatot evett meg, és azt mondta:

“Ez az egyik legjobb recept, amit valaha csináltál.”

Nyeremény.

Ezek tele vannak fehérjével és egészséges zsírokkal. Magas a rosttartalmuk és alacsony a természetes cukortartalmuk. Olyan gazdagok és finomak, ugyanakkor laktatóak és jóllakottá tesznek.

Casmir imádta őket a reggeli kávéja mellé – nem kell bűntudatot éreznie, ha ezeket fogyasztja reggelire.

Beszéljünk a cukkinivel való sütésről:

A titok abban rejlik, hogy száraz legyen. Igazán száraz. Túl sokszor sütöttem már cukkinivel, és nem lett elég száraz. Miután lereszelted, győződj meg róla, hogy addig nyomkodod, amíg száraz nem lesz. Aztán még egyszer nyomkodd ki a biztonság kedvéért.

Oké, most már készen állsz. Lássunk hozzá:

Paleo csokis cukkinis muffin

4.9 88 szavazatból

Print Pin

Course:

Kulcsszó: tejmentes, gluténmentes, gabonamentes, alacsony szénhidráttartalmú

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc

Adagok: 1 db: 12 muffin

Ingredients

Wet Ingredients

  • 3 tojás
  • 1 tbsp avokádó olaj
  • 1 tsp vanília kivonat
  • 1/2 cup maple syrup
  • 1 cup cukkini reszelt és száraz
  • .

Száraz összetevők

  • 2 csésze mandulaliszt
  • 1/2 csésze tápiókaliszt
  • 1/2 csésze kakaópor
  • 1/2 teáskanál himalája rózsaszín só
  • 1/2 teáskanál sütőpor

Adjunk hozzá…In

  • 1/3 csésze tejmentes csokoládédarabkák

Instrukciók

  • A sütőt előmelegítjük 350 fokra. Fújd be a szilikon muffinformát kókuszolajjal VAGY helyezz muffinformákat a formába.
  • Felkészíted a cukkinit úgy, hogy reszelőn lereszeled egy tálba. Ezután fogj papírtörlőt vagy sajtkendőt, és nyomd ki belőle az összes vizet. Addig nyomkodd, amíg a lehető legszárazabb nem lesz. A végén körülbelül 1 csésze csomagolt, száraz, reszelt cukkininek kell lennie. (Ha van ételmérleged, körülbelül 166 grammnak kell lennie.)
  • Egy keverőtálban keverd össze az összes száraz hozzávalót, keverd össze, hogy ne csomósodjanak össze.
  • Egy külön tálban keverd fel a tojásokat, a juharszirupot, az avokádóolajat és a vaníliakivonatot. Adjuk hozzá a cukkinit, és addig keverjük, amíg jól össze nem áll, ügyelve arra, hogy a csomókat széttörjük.
  • Adjuk a száraz keveréket a nedveshez, és keverjük, amíg jól össze nem áll. A csokoládédarabkák körülbelül felét adjuk a tésztához, a másik felét pedig tegyük félre a muffinok tetejére.
  • Töltsük a tésztát a muffinformába, egyenletesen minden muffinba. Tegyük a tetejére az extra csokoládédarabkákat. Süssük a sütő középső rácsán 18-22 percig, vagy amíg a muffinok átsülnek.
  • Vegyük ki a sütőből. Hagyjuk a muffinokat legalább 30 percig hűlni, mielőtt meghámozzuk és elfogyasztjuk őket.
  • Tároljuk légmentesen záródó üvegedényben a hűtőben.
Elkészítetted ezt a receptet?Említsd meg @mollie.mason és jelöld meg #mybrightestlife, hogy szerepelj!

Ha tetszett ez a recept, próbáld ki ezeket is: Paleo Chunky Granola | A “Better Than Pie” Paleo Apple Crisp | A legjobb paleo és vegán sütik. Ever. | Paleo csokoládés bögrés torta

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.