Best-Ever Meatloaf with Mushroom Gravy

4310shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Yummly
Két szelet fasírt egy fehér tányéron, a tetejére gombamártást öntenek.

Vettük ezt az ikonikus ételt, és megemeltük a tétet… egy kicsit.

Megértjük, hogy azt mondani, hogy ez az “eddigi legjobb” fasírt, már túlzás. De várj, amíg megkóstolod. A tökéletes kényelem. Egyenrangú az Ultimate Macaroni and Cheese-ünkkel. Annyira finom és meglepően könnyen elkészíthető!

Két szelet minden idők legjobb fasírtja egymáson ül egy fehér tányéron, gombaszósszal a tetején.

Két szelet minden idők legjobb fasírtja egymáson ülve, fehér tányéron, gombaszósszal a tetején.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A MINDIG LEGJÓBB HÚSLEPÉNYT

Évek óta finomítjuk ezt a receptet, és olyan fasírtot találtunk ki, amely mélyen ízletes, nedves és könnyen elkészíthető.

A gombás mártás pedig nagyon finom, és előre is elkészíthető.

Nézze meg, hogyan emelheti ezt a retro klasszikus ételt modern kulináris magasságokba!

A MEGFELELŐ HÚSVÁLASZTÁS

Ez a fasírt olyan sok ízréteggel van tele, hogy a hús kiválasztásával nem igazán lehet hibázni.

Összesen 2 font húsra lesz szüksége. Szeretjük a darált marhahús és a darált sertéshús egyenletes keverékét.

EXPERT TIPP: Szeretjük a darált Wagyu-t használni, amelynek finom íze és az erősen márványozott marhahús zsengesége van. A legtöbb jól felszerelt szupermarket húsosztályán megtalálható. Ha nem talál Wagyut, ne aggódjon! Válasszon 85%-os soványságú darált marhahúst, és minden rendben lesz. Használhat marhahús, sertéshús, borjúhús, csirke vagy pulyka kombinációját is. Mint említettük, mi a marha- és sertéshús ízét és állagát szeretjük kombinálva.

A fűszerezett panko zsemlemorzsa, tojás, paradicsomszósz, hagyma, gyógynövények, parmezán sajt és balzsamecetes szósz hozzáadása minden egyes alkalommal mélyen ízletes fasírtot eredményez!

A darált húst tojással, zsemlemorzsával, sajttal és friss gyógynövényekkel tartalmazó üvegtál.

A darált húst tojással, zsemlemorzsával, sajttal és friss fűszernövényekkel tartalmazó üvegtál.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A KELETET

A kenyeret természetesen a kezünkkel is formázhatjuk, és zsírozott, peremes tepsibe helyezhetjük. Ez nem probléma.

De mi úgy találjuk, hogy ha a fasírtkeveréket egy nedves 8″x12″-es tepsibe helyezzük, az segít a tökéletes cipó kialakításában.

PONTOS TIPP: Egy nedves papírtörlővel nedvesítsük meg a tepsi belsejét. Ez segít abban, hogy a sütőlemezre fordítva a nyers cipó azonnal kicsússzon a tepsiből. Ismét győződjön meg róla, hogy peremmel ellátott sütőlemezt használ, a fasírtból sütés közben felesleges zsír jön ki.

Két kézzel emelje el a fém tepsit a sütőlemezen lévő nyers fasírtról.

Két kéz emel el egy fém tepsit a sütőlemezen lévő nyers fasírttól.

Miután 50 percig sütöttük a legfinomabb fasírtot, itt az ideje, hogy megkenjük a feltétet.

Ebben a receptben végig balzsamot használunk, a szósz pedig egy egyszerű balzsamecet és paradicsomszósz keveréke.

Egy réteget kenünk rá, majd visszatesszük a fasírtot a sütőbe további 20 perc sütésre. Egy újabb réteget teszünk rá, miután a cipó megsült.

Kézzel, ecsettel kenjük fel a paradicsomszószt a legfinomabb, részben megsült fasírt tetejére.

A kéz ecsetet használ, hogy paradicsomszószt kenjen az eddigi legjobb fasírt tetejére, részben megfőzve.

HOGYAN TÁLALJUK A MINDENKOR LEGJOBB HÚSLEPÉNYÉT

Ez a fasírt annyira tele van ízekkel, hogy egyszerűen hihetetlen.

A fasírtot körülbelül 10 percig hagyjuk pihenni, hogy a szaft leülepedjen.

Ez nagyon könnyen szeletelhető, és gyönyörűen kiszolgál egy éhes családot.

A legjobb fasírt fehér tálon, egy tál gombaszósz mellett.

Egy minden idők legjobb fasírtja fehér tálon egy tál gombaszósz mellett.

A GOMBASZAFTVA TÖBBET TESZTEL

Egyszerűen nem hagyhatjuk békén, mármint, hogy is tehetnénk?

A gombaszaft egy egyszerű, mégis mélyen zamatos mártás, amely tökéletesen kiegészíti a felszeletelt fasírtot.

PONTOS TIPP: A mártást gyorsan elkészíthetjük, miután a fasírtot visszatettük a sütőbe a végső sütéshez, vagy akár egy nappal korábban is elkészíthetjük, és légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tárolhatjuk.

A kanállal gombamártást csorgatunk a fehér tálon lévő fasírt szeletekre.

Egy kanállal gombamártást csorgatunk a fehér tálon lévő fasírt szeletekre.

Az ULTIMÁLT KÉNYELMES TÁPLÁLKOZÁS

Az évek során oly sok fasírt szenvedett az alulfűszerezéstől és a túlsütéstől. Ízléstelen és száraz.

Nos, emberek, annyira izgatottak vagyunk, hogy elkészíthetjük a világ valóban legjobb fasírtját. Annyira tele van ízekkel és szuper nedves.

És csak várják ki a következő napot, amikor elkészítik a Minden idők legjobb fasírtos szendvicsét! Wow!!! Csak nézd meg ezt a fasírtot!

Két szelet fasírt egy fehér tányéron, gombaszósszal leöntve.

Két szelet fasírt fehér tányéron, gombaszósszal leöntve.

Készen áll arra, hogy ezt a klasszikus ételt elképesztő új magasságokba emelje? Vágj bele!

És ha megteszed, mindenképpen készíts egy képet, posztold az Instagramra, és jelöld meg a @howtofeedaloon taggel és a #howtofeedaloon hashtaggel!

Két szelet fasírt fehér tányéron, a tetejére öntött gombamártással.

A minden idők legjobb fasírtja gombamártással

Ez valóban a minden idők legjobb fasírtja gombamártással. Nedves és kirobbanóan ízletes. A gombamártás teszi a csúcsra. És nem fogsz hinni a fasírtos szendvicseknek másnap! 8 fő
Kalória: 8 fő
Kalória: 8 fő
Kalória: 8 fő 449 kcal: 449 kcal
Szerző: Szt: Kris Longwell

Efelszerelés

  • 8 “x12” cipóforma és peremezett sütőlemez

Összetevők

  • ▢ főzőspray a tepsi megkenéséhez
  • ▢ 1 lb darált marhahús 85%-os soványsággal
  • ▢ 1 lb. darált sertéshús
  • ▢ 1 csésze sárga hagyma apróra vágva
  • ▢ 1 csésze Panko zsemlemorzsa fűszerezve
  • ▢ ½ csésze paradicsomszósz és még 3 csésze paradicsomszósz. evőkanál (a mázhoz)
  • ▢ 2 nagy tojás
  • ▢ 1 evőkanál Worcestershire szósz
  • ▢ 3 evőkanál balzsamecet elosztva, 2 a húskeverékhez, 1 a mázhoz
  • ▢ 1 evőkanál kakukkfű frissen, apróra vágva
  • ▢ 1 evőkanál petrezselyemzöld frissen, apróra vágva
  • ▢ ¼ csésze parmezán sajt reszelve
  • ▢ 1 teáskanál kóser só
  • ▢ ½ teáskanál őrölt fekete bors

A GOMBASZERENCSE

  • ▢ 3 evőkanál sótlan vaj
  • ▢ ¼ csésze mogyoróhagyma apróra vágva
  • ▢ 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ▢ 8 oz gomba szeletelve
  • ▢ 1 tk Worcestershire szósz
  • ▢ ¼ csésze minden-liszt
  • ▢ 3 evőkanál balzsamecet
  • ▢ 2 csésze marhahúsleves
  • ▢ ¼ tk Kosher só
  • ▢ ¼ tk őrölt fekete bors
  • ▢ 1 evőkanál petrezselyemzöld frissen, a díszítéshez, opcionális

Instrukciók

  • A sütőt előmelegítjük 375°F-ra.
  • Kenjen be egy kibélelt tepsit a sütőspray-vel.
  • Egy nagy tálban keverjük össze a marhahúst, a sertéshúst, a hagymát, a zsemlemorzsát, ½ csésze paradicsomszószt, a tojásokat, a Worcestershire-szószt, 2 evőkanál balzsamecetet, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a sajtot, a sót és a borsot.
  • Tiszta kézzel keverjük össze az összes hozzávalót, amíg teljesen el nem keveredik.
  • Öblítsünk ki egy tepsit (8″ x 4″) vízzel, majd pakoljuk a húskeveréket a nedves tepsibe.
  • Döntsük a tepsit a kizsírozott sütőlemezre, és óvatosan tegyük át a lapra.
  • Süssük 50 percig.
  • Eközben keverjünk össze 3 evőkanál paradicsomszószt 1 evőkanál balzsamecettel. Tegyük félre.
  • 50 perc elteltével vegyük ki a fasírtot a sütőből, és kenjük meg a paradicsomos-balzsamecetes mártással a fasírt tetejét, majd tegyük vissza a sütőbe, és süssük még 20 percig. A mártás egy részét tegye félre, hogy a fasírt sütése után újra megkenhesse.

KÉSZÍTJÜK A GOMBAGRAVYÁT

  • Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon megolvasztjuk a vajat.
  • Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük puhára, körülbelül 2-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
  • Adjuk hozzá a gombát, és fedő nélkül, időnként megkeverve addig főzzük, amíg enyhén megbarnul, és folyadékot enged, körülbelül 8 percig.
  • Keverjük bele a lisztet, és keverjük össze, hogy bevonja. Főzzük 3-4 percig.
  • Adjuk hozzá a balzsamot, majd a húslevest. Habverővel keverjük bele a lisztet a folyadékba. Lassan főzzük és keverjük, amíg besűrűsödik, körülbelül 4-5 percig.
  • Sózzuk és borsozzuk. Tartsa melegen alacsony hőfokon.

TARTALÉKONYÍTÁS!

  • Tolja át a fasírtot egy tálra, és szeletelje fel.
  • Csepegtesse a mártást a tetejére. Tetszés szerint díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
  • Tálaljuk azonnal, a maradék mártást az asztalnál szétosztva.

Video

Jegyzetek

Mi szeretjük a fűszerezett Panko zsemlemorzsát, de a hagyományos, tengeri vagy sima zsemlemorzsa is jól működik. Ha nincs 8 “x4”-os cipóformája, egyszerűen formázza a cipót a kezével a peremezett sütőlemezre. Amikor a sütés első 50 perce után kivesszük a tepsit, a sajt egy része már kiléphetett a cipóból, és elkezdett barnulni a cipó szélein. Egy kis késsel egyszerűen vágja le és dobja el. A gombaszósz akár egy nappal korábban is elkészíthető. Tálalás előtt egyszerűen melegítse újra a tűzhelyen. A fasírtkeveréket akár 3-4 órával a sütés előtt is elkészítheti. A sütésig tartsa lefedve a hűtőszekrényben. A főtt fasírt 1 hétig eláll a hűtőszekrényben, és 1 hónapig szépen fagyasztható. Szénhidrátok: 449 kcal | Szénhidrátok: 449 kcal | Szénhidrátok: 449kcal: 16g | Fehérje: 26g | Zsír: 17g | Telített zsír: 8g | Koleszterin: 147mg | Nátrium: 792mg | Kálium: A-vitamin: 424IU | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 100mg | Vas: 3mg
Kipróbálta ezt a receptet? Készíts egy képet!Említsd meg a @HowToFeedALoon-t vagy jelöld meg #HowToFeedALoon!

POST UPDATE: Ez a recept eredetileg 2017 januárjában jelent meg, de 2020 februárjában frissítettük a recept javított módosításával, új fényképekkel, tippekkel és egy mesés új videóval.

Leave a Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.