Journée nationale du maïs de bougie – 30 octobre 2021

Histoire de la Journée nationale du maïs de bougie

George Renniger, qui travaillait à la Wunderlee Candy Company, a créé le maïs de bougie dans les années 1800. Travaillant à Philadelphie, il l’a inventé pour célébrer ce qu’il croyait être la beauté du maïs juxtaposé aux couleurs automnales. L’hiver était froid, sombre et long et les couleurs vives des bonbons dureraient longtemps, apportant optimisme et joie ainsi qu’une explosion de sucre.

Les bonbons spécialisés pour Halloween se sont avérés être une idée gagnante, les différents bonbons d’Halloween devenant de plus en plus populaires au fil du temps. Wunderlee a été crédité d’être le premier à vendre du candy corn commercialement même si Goelitz, également connu sous le nom de Jelly Belly, est le plus lié aux ventes commerciales de candy corn.

Le candy corn a commencé sa vie comme nourriture pour les poulets et était autrefois disponible entre mars et novembre seulement. Il s’agissait à l’origine d’un type de crème moelleuse connue sous le nom de  » bonbons à la crème au beurre « . Le nom a été changé dans les années 1950 en raison d’une publicité mensongère, car il n’y avait pas de beurre à l’intérieur.

La méthode originale de fabrication du candy corn consistait à verser chaque couleur dans des moules séparément, mais ce processus prenait beaucoup de temps. La recette était composée de sucre, de sirop de maïs et d’eau. Plus tard, on a commencé à ajouter de la guimauve et du fondant, puis de la cire de carnauba. Aujourd’hui, la recette est assez similaire et nous donne beaucoup d’énergie pour faire des farces et attrapes.

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