Tutkimuksen mukaan pienituloisuuden ja lihavuuden välinen yhteys on suhteellisen uusi

Se on tosiasia: köyhyys ja lihavuus liittyvät läheisesti toisiinsa.

Mutta tämä suhde on vasta noin 30 vuotta vanha, todetaan UT:n tutkijoiden yhdessä kirjoittamassa uudessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Palgrave Communications -verkkolehdessä, joka on avoin verkkolehti.

”Havaitsimme, että matalan tulotason ja aikuisten korkeiden lihavuuslukujen välinen suhde on havaittavissa vasta 1990-luvun alkupuolella Yhdysvalloissa”, sanoo Alex Bentley, UT:n antropologian laitoksen päällikkö ja tutkimuksen toinen kirjoittaja. ”Vielä vuonna 1990 tämä ei ollut havaittavissa oleva ongelma.”

Tutkimusta varten tutkijat analysoivat lihavuustietoja, jotka Centers of Disease Control ja Robert Wood Johnson Foundation keräsivät vuosina 1990-2017 osavaltiotasolla ja 2004-2013 piirikuntatasolla. Tämän jälkeen tutkijat vertasivat näitä lihavuuslukuja Yhdysvaltain väestönlaskennasta saatuihin kotitalouksien mediaanituloihin.

Tutkimus osoittaa, että vuodesta 1990 lähtien kotitalouksien tulojen ja liikalihavuusasteen välinen korrelaatio on kasvanut tasaisesti, lähes olemattomasta korrelaatiosta erittäin vahvaan korrelaatioon vuoteen 2016 mennessä.

Ylihavuus koskettaa amerikkalaisia köyhiä ihmisiä suhteettoman paljon. Vuosikymmenellä 2004-2013 lihavuus lisääntyi keskimäärin noin prosentin verran 25 rikkaimmassa Yhdysvaltain piirikunnassa. Keskimäärin 25:ssä köyhimmässä Yhdysvaltain piirikunnassa lihavuuden lisääntyminen kyseisellä vuosikymmenellä oli yli 10 prosenttia.

Bentley ja hänen työryhmänsä arvelevat, että runsasfruktoosisella maissisiirapilla, joka on ollut yleinen ainesosa jalostetuissa elintarvikkeissa 1970-luvulta lähtien, voi olla osuutta lisääntymiseen.

”Tutkimme nyt prosessoitujen sokerien vaikutusta sukupolviin, jotka olivat tulossa aikuisuuteen vuoteen 1990 mennessä, jolloin korkeat lihavuusluvut alkoivat korreloida kotitalouksien pienituloisuuden kanssa”, hän sanoi.

CDC:n mukaan yli 93 miljoonaa aikuista Yhdysvalloissa – lähes 40 prosenttia – kärsi liikalihavuudesta vuosina 2015-16. Tämä on merkittävä lisäys 30 vuoden takaiseen verrattuna. Pelkästään Tennesseessä lihavuusaste yli kolminkertaistui, noin 11 prosentista vuonna 1990 lähes 35 prosenttiin vuonna 2016.

”Jos vuosi 2016 osoittautuu liikalihavuusasteen huipuksi”, Bentley sanoi, ”se on sattumalta yksi sukupolvi korkean fruktoosipitoisuuden omaavan maissisiirapin käytön huipun jälkeen”, ja maissisiirapin käyttö on vähentynyt sen jälkeen, kun sen käyttö oli huipussaan 1990-luvulla.”

Koska tuoretuotteet ja terveelliset elintarvikkeet ovat kalliita, ”mitä köyhemmässä kotitaloudessa elävä on, sitä huonommat vaihtoehdot ovat sekä kustannusten että sen suhteen, millaisia ruoka-ainesvaihtoehtoja kunnassa on tosiasiassa saatavilla”, hän lisäsi.

Damian Ruckille, UT:n antropologian laitoksen post doc -tutkijalle ja tutkimuksen kanssakirjoittajalle, tämän korrelaation syntyminen tulojen ja lihavuuden välille on radikaali poikkeama siitä, mikä on ollut tavallista suurimman osan ihmiskunnan historiasta.

”Se, että rikkaat ihmiset ovat nyt laihoja, on vastakohta sille, mikä on ollut totta useimmissa kulttuureissa suurimman osan ajasta”, hän sanoi.

CONTACT:

Andrea Schneibel ([email protected], 865-974-3993)

Leave a Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.