Saison DuPont

Yli puolentoista vuosisadan ajan Brasserie Dupont on valmistanut Saison Dupontia, joka on varmasti vertailuarvo, jolla kaikkia maalaisoluita mitataan. Todella maalaismainen maalaisolut, joka valmistetaan edelleen toimivalla maatilalla Vallonian maaseudulla Belgiassa, Saison Dupont pitää yllä rehellisen, käsityöläisvalmistuksen perinnettä. Kaadettaessa olut on huomattavan samea, ja se on lasissa ruskehtavan vaalean oranssinkeltainen, ja siitä muodostuu runsas kermanvalkoinen korkki, jota poikkeuksellisen korkea hiilihappopitoisuus ylläpitää. Tuoksussa on klassiselle saison-oluelle ominainen maatilahiivainen luonne, jossa on maanläheisiä, vastaleikatun heinän ja sienien vivahteita. Tim piti neilikan, muskottipähkinän, siirapin, viikunan ja sitruunan monitahoisesta lomittumisesta tuoksussa sekä tuoksun ”kirkkaista maatilahiivan” vivahteista, ja Tomia kiehtoivat syvästi hieman multaiset, hennosti leivänmakuiset maltaiden ja hennon mausteiset humalan aromit. Tämä olut on täynnä maanläheisiä, mausteisia ja hennon hedelmäisiä makuja, ja se sopii täydellisesti klassiseen saison-profiiliin. Rick havaitsi haalean hapokkuuden, mutta se oli hyvin tasapainossa pyöreän maltaan ja mansikan aromien kanssa, kun taas Lee nautti kuivasta, hieman mineraalisesta lopputuloksesta ja totesi, että Dupont oli ”onnistunut pullottamaan idyllisen maaseutumaiseman”. Saison Dupont on edelleen tyylin klassinen esimerkki, ja sen suosio kasvaa edelleen. Tutustu tähän olueen ja muuhun Brasserie Dupontin poikkeukselliseen valikoimaan.

Leave a Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.