Pienten maidontuottajien on yhä vaikeampi pärjätä Michiganissa

Kuuntele
Kuuntele…

/

13:46

Miltä Michiganin maidontuottajien tulevaisuus näyttää?

Olette ehkä huomanneet, että maito kylmäkäytävällä on halvempaa kuin ennen. Se on hyvä asia lompakollesi, mutta ei niin hyvä asia Michiganin maidontuottajille.

Maidon ylituotanto osavaltiossa laskee hintoja kaupassa. Ja se tarkoittaa, että pienet maidontuottajat joutuvat miettimään liiketoimintaansa uudelleen selviytyäkseen.

Dustin Walsh kirjoittaa Crain’s Detroit Business -lehteen ja raportoi hiljattain maidon ylituotannosta Michiganissa.

Hänen mukaansa maitovaihtoehdot, luomu, GMO-vapaat tuotteet ovat viimeaikaisia ruokatrendejä, jotka ovat muuttaneet kysyntää ja tarjontaa maitoalalla.

Tekijänä on myös se, että vaikka suuret meijerit ovat pystyneet alentamaan maidontuotantokustannuksia, pienemmillä tiloilla näin ei ole käynyt. Walshin mukaan näiden pientuottajien on yhä vaikeampi kilpailla globaaleilla markkinoilla.

”Useimmat paikalliset maanviljelijät, pienet äiti ja poppari -tyyppiset maanviljelijät, ovat jo osa osuuskuntaa, joka jakelee maitoa. En ole varma, mitä he voivat tehdä muuttaakseen taloudellisia näkymiä, koska kyseessä ei ole alueellinen asia”, Walsh sanoi. ”Uskon, että yhä useammat maatilat… hyväksyvät todellisuuden, että näistä maitotiloista tulee lemmikkieläintiloja, joissa on pallonheittoa ja maissikuoppia.”

Jim Byrum on Michigan Agri-Business Associationin puheenjohtaja ja on samaa mieltä siitä, että monet maatilojen omistajat siirtyvät luonnonmukaiseen ja ainutlaatuiseen tuotantoon selviytyäkseen. Tai he ryhtyvät luoviksi tarjoamiensa maidottomien tuotteiden ja elämysten suhteen.

Horning Farms Manchesterissa, Michiganissa on ollut avoinna vuodesta 1877. Katelyn Packard työskentelee siellä kuudennen polven maidontuottajana.

Kuuntele…

/

4:02

Michiganin radion Tyler Scott vierailee Horning Farmsilla Manchesterissa Michiganissa.

Packard sanoo, että uuden toimialan aloittaminen on pelottava prosessi heidän perheensä maatilalle. He ovat puhuneet urospuolisten nautojen kasvattamisesta naudanlihaksi tai vanhan navetan muuttamisesta AirBnB:ksi, jotta he pysyisivät pystyssä, mutta he eivät ole vielä tehneet mitään siirtoja.

Pienten maitotilojen määrän väheneminen vaikuttaa myös muihin meijeriteollisuuden osa-alueisiin. Anne ja John Hoyt valmistavat yhdessä artesaanijuustoa ja omistavat yhdessä Leelenau Cheesen.

Kuuntele
Kuuntele…

/

5:45

John ja Anne Hoyt omistavat Leelanau Cheesen

Hoytit kertovat, että muuttuva meijeriteollisuus oli vähällä pakottaa heidät sulkemaan suositun yrityksensä. Juustoliiketoiminta edellyttää läheistä suhdetta maidontuottajiin, sillä jokaiseen juustoerään käytetään noin 400 gallonaa maitoa.

Anne sanoo, että vaikka meijeriteollisuus muuttuu, hän toivoo, että he pystyvät pitämään yrityksensä keskittyneenä juustoon.

”Haluan todella nähdä, että pieni sijaintimme täällä M-22:n varrella pysyy elintarviketeollisuudessa eikä siitä tule panimoa tai viinitilaa, joita meillä on nyt jo niin paljon Leelanaun piirikunnassa”, Anne sanoi.

Leave a Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.