Paras vegaaninen sienipekoni

338jakoa
  • Jaa
  • Twiittaa
  • Pinnaa
Tämä on kaikkien aikojen paras vegaaninen sienipekoni resepti ja se on niin helppo tehdä. Nämä ”faconit” ovat rapeita, makeita, savuisia ja niin maukkaita. Se on myös gluteeniton, Whole30- ja paleo-ystävällinen.

Meille on tullut viileä ilmarintama viime aikoina myrskyjen takia. Menen totaalisesti asioiden edelle, mutta syksyn on pakko lähestyä, eikö niin?

Pekoni tuntuu sopivan tähän säähän paremmin, koska se on sydämellinen ja savuinen tuoksu.

Jokatapauksessa sen lisäksi, että olen kokkaillut paljon pekonilla,

Katsokaa lempipekonilla maustettuja herkkujani:

Mapulapekonidonitsit

Rapeat pekoniset ruusukaalit)

Mitä uutta?

Noh.

Päätin vihdoin luoda uudelleen tämän sienipekonin, josta minulla on ollut pakkomielle, suosikkivegaaniravintolastani Charlottessa, Living Kitchenistä.

He tekevät kaikenlaisia herkullisia vegaanisia lihankorvikkeita! Sienipekoni on suosikkini. Joten minun on pakko kokeilla sitä itsekin.

Tämän vegaanisen sienipekonin tekeminen on itse asiassa paljon helpompaa kuin luulin. Ja se tuli maistumaan melkein samalta kuin oikea pekoni! Se on rapeaa ulkoa, lihaisaa sisältä. Makeaa, suolaista ja savuista. Aivan maagista.

Miksi pekoni on niin hyvää?

On olemassa syy, miksi pekoni on melkein kuin Amerikan kansallinen aamiaisruoka. Yhdistettynä munakokkelin ja rapeiden perunoiden kanssa tämä yhdistelmä on ehdottomasti viikonlopun brunssini hemmotteluherkku.

Mutta miksi pekoni on niin koukuttavaa?

Ei vain siksi, että se on rasvaista ja siitä saa parasta krapularuokaa. Mutta kyllä, se on osa sitä. Se on suolattu, makea ja savuinen makuyhdistelmä. Lisäksi rapeat ja pureskeltavat pekonisuikaleet.

Onko vegaanipekoni terveellistä?

Se riippuu. Oikea pekoni ei itse asiassa ole epäterveellistä, kunhan valitset oikean merkin. Löydät nyt monia terveellisiä pekonivaihtoehtoja, jotka ovat Whole 30, Paleo, sokerittomia.

Toisaalta kaupasta ostettu vegaaninen tai kasvisruokapekoni voi olla rasvapitoisuudeltaan alhaisempi kuin tavallinen pekoni, mutta se voi olla myös täynnä säilöntäaineita, lisäaineita ja makuaineita, jotta se maistuisi oikealta pekonilta.

Tämä kotitekoinen resepti tosin itse asiassa varsin terveellistä sinulle. Vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla se on vapaa soijasta, gluteenista tai mistään lisäaineista.

Ja vielä parempi? Se on niin helppo valmistaa!

Mistä vegaaninen pekoni on tehty?

Vegaanista pekonia voi valmistaa monista kasviperäisistä ainesosista, joilla on ”lihaisa” rakenne ja jotka pystyvät pitämään muotonsa melko hyvin paistuessaan korkeassa lämmössä.

Esimerkiksi muutamia suosittuja ”Facon”-aineksia ovat:

  • Sieni
  • Munakoiso
  • Tempeh
  • Porkkana

Kaikkia kokeilemistani aineksista oma suosikkini on sienipekoni. Sen lihaisan rakenteen takia. Lisäksi sienet imevät hyvin öljyä, minkä ansiosta siinä on oikean pekonin kaltainen ”rasvainen” maku.

Pekonin savuisen maun lisääminen sieniin

Savupekonin savuisen maun luomiseksi käytin savustettua paprikapaprikaa ja ripaus nestemäistä savua.

Mistä löydän nestemäistä savua?

Sitä on itse asiassa hyvin helppo löytää ja todella halpaa ruokakaupoista. Pieni määrä riittää hyvin. Tarvitset vain vähän kohottaaksesi savuista makua.

Vegaanisen sienipekonin ainekset

Tarvitset muutamia aineksia, jotka on melko helppo löytää:

1. Sienet

Tässä reseptissä käytin portobellosientä, joka on rakenteeltaan lihaisampi.

Jos haluat rapeamman ”facon”, voit käyttää shitake- tai osterisieniä, jotka on viipaloitu hyvin ohuiksi.

2. Maustaminen:

  • Savustettu paprika
  • Nestesavu
  • Apilasiirappi
  • Omenaviinietikka
  • Suola ja pippuri

Miten valmistat Portobello-sienipekonia

Ensiksi viipaloi 2 keskikokoista Portobello-sienisieniä ja laita ne sivuun.

Toiseksi, sekoita sekoituskulhossa kaikki mausteet marinadin valmistamiseksi.

Kolmanneksi, pyörittele sieniä varovasti kulhossa, kunnes ne ovat peittyneet marinadilla perusteellisesti.

Aseta sienet sitten uuninkestävälle leivontatelineelle pellin päälle. Varmista, että jätät sienien väliin hieman tilaa.

Paista 20-25 minuuttia riippuen siitä, kuinka rapeaa haluat sienipekonisi olevan.

Nosta uunista ja nauti!

Miten tarjoilla vegaanista sienipekonia

On todella niin monia tapoja, joilla voit nauttia näistä makeista ja savuisista sienipekonista.

Pekoni-avokado-hakkuusalaatti

Lisää savuinen puoli makeisiin pannukakkuihin

Viimein, on aika hankkia sinulle paras vegaaninen sienipekoniresepti. Toisin kuin kaupasta ostetut ”terveelliset”, nämä eivät sisällä gluteenia, puhdistettua sokeria tai mitään säilöntäaineita. Vielä parempaa? Ne on niin helppo tehdä. Kasvipohjainen vegaanipekoni voi maistua yhtä hyvältä kuin oikea pekoni? Kyllä, sinun on parasta uskoa se.

OOO ALSO I LOOK FORWARD TO SEE THE YOUR CREATIONS! VOIT KÄYTTÄÄ ”KOKEILTU” ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

You May also Like These Recipes:

1. Vegaaninen Cheese Queso Dip

Valmistusaika5 minuuttia
Kypsennysaika25 minuuttia
Kokonaisaika30 minuuttia

Ainesosat

  • 4 oz portobellosieniä (2 viipaloituna)
  • 2 rkl avokadoöljyä
  • 1 rkl vaahteraa. siirappia
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1/2 tl nestemäistä savua
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 1/2 tl merisuolaa (maun mukaan)
  • 1/2 rkl. mustapippuria

OHJEET

  1. Lämmitä uuni 400 F:n lämpötilaan
  2. Viipaloi 2 keskikokoista portobellosientä ja laita sivuun.
  3. Valmistele marinadi sekoituskulhossa: Vatkaa yhteen
    kaikki mausteet – avokadoöljy, omenasiiderietikka, vaahterasiirappi, savupaprika, suola, pippuri ja nestemäinen savu.
  4. Huolellisesti pyörittele sieniä kulhossa, kunnes ne ovat
    päällystetty
    marinadilla perusteellisesti.
  5. Aseta sitten sienet uuninkestävälle leivontatelineelle pellin päälle. Varmista, että sienien väliin jää hieman tilaa
  6. Paista 20 – 25 minuuttia riippuen siitä, kuinka rapeaa haluat sienipekonista.
  7. Nosta uunista. Tarjoa suosikkisi lisukkeiden kanssa. Nauti!

Huomautukset

1. Portobellosieni voi rikkoutua melko helposti. Käytä siis käsiäsi tai pyörittele sitä kevyesti, jotta marinadi peittyy perusteellisesti.

Suositellut tuotteet

Poikkeama: Osa tämän postauksen linkeistä on affiliate-linkkejä. Tästä ei aiheudu sinulle lisäkustannuksia, mutta se tarkoittaa, että saan provisiota, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen.

  • Liquid Smoke (Gluteeniton)

Ravitsemustietoja:

Tuotosmäärä:

4

Annoskoko:

1
Amount Per Serving:Kalorit:

.

Leave a Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.