Nalesniki – Juustotäytteiset kreppikakut (video)

569 Osakkeet

Sano ’hei’ uudelle suosikkitapallesi nauttia krepeistä! Nämä juustolla täytetyt crepesit eli nalesnikit ovat perusjälkiruokaresepti Itä-Euroopassa! Löydät näitä makeita juustokreppejä kaikkialta Ukrainasta ja Venäjältä. Ne valmistetaan perinteisesti yksinkertaisesta crepistä, joka on täytetty makeutetulla maalaisjuustolla tai kvarkilla. Koska tätä juustoa on vaikea saada Yhdysvalloista, keksin tämän version, jossa käytetään raejuuston, ricottajuuston ja mascarponen sekoitusta. Nalesnikit nautitaan lämpiminä, ja ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, tai niitä voi nauttia illallisen jälkeisenä jälkiruokana!

Katso videoni!

Katso videolta reseptini vaiheittaiset ohjeet! Haluatko saada uudet reseptisähköpostit postilaatikkoosi? Muista tilata verkkosivustoni ja YouTube-kanavani ja ota ilmoitukset käyttöön!

Mitä ovat nalesnikit?

Nalesnikit ovat ne makeat juustokrepit, joita kaikki rakastavat Ukrainassa ja Venäjällä! Niitä on helppo valmistaa ja niitä löytyy useimmista kahviloista ja ravintoloista. Nalesniki valmistetaan täyttämällä yksinkertainen crepe makeutetulla maalaisjuustolla tai kvarkilla. Kreppiä joko rullataan, rullataan munakääryleen muotoon tai taitellaan taskuiksi. Joissakin versioissa täytteeseen lisätään rusinoita tai karpaloita. Minä tarjoilen omani mielelläni tuoreiden marjojen, smetanan tai kermavaahdon kera. Olivatpa ne miten tahansa, nämä juustokrepit ovat varmasti herkullisia!

Lue uusi ja päivitetty reseptini perinteisille ukrainalaisille nalesnikille uudesta keittokirjastani Beyond Borscht!

Yksinkertainen kreppiresepti

Nämä herkulliset juustotäytteiset nalesnikit lähtevät liikkeelle yksinkertaisesta kreppireseptistä! Minusta helpoin tapa tehdä crepejä on laittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pulssata muutaman minuutin ajan, kunnes muodostuu tasainen taikina. Voit valmistaa taikinan myös käsin. Vatkaa ensin munat, maito, sokeri ja voi yhteen muutaman minuutin ajan. Lisää sitten vähitellen jauhot ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun teet kreppitaikinaa käsin, on helpompaa, jos kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä.

Tehdäksesi kreppejä esilämmitä 8-tuumainen paistinpannu tai kreppipannu ja käytä 1/4 kupillista kreppitaikinaa yhtä kreppiä kohden. Kaada ja kallista pannua samanaikaisesti, jotta muodostuu ohuita ja tasaisia kreppejä. Kypsennä crepejä noin 1 minuutti ensimmäiseltä puolelta, käännä sitten ja kypsennä vielä 30 sekuntia toiselta puolelta.

juustoricottajuustolla täytettyjä crepejä, joiden päällä on mansikoita

Nalesnikien kokoaminen

Tämä juustotäytteisten crepejen kokoaminen on superhelppoa! Valmista ensin juustotäyte. Yhdistä vain juustot munan, sokerin ja valinnaisen vaniljan kanssa suuressa kulhossa. Sekoita kaikki yhteen, kunnes muodostuu tasainen seos. Tiputa muutama ruokalusikallinen täytettä jokaisen crepin keskelle ja rullaa creppi sitten munakääryleen muotoon. Voit myös kokeilla levittää täytettä tasaisesti reunoille ja rullata crepin pötköksi.

Aseta muotoillut nalesnikit vuokaan ja levitä päälle muutama tilkka voita. Peitä ja paista noin 30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Nautin näitä mielelläni tuoreiden marjojen, smetanan, kermavaahdon tai vaikkapa säilykkeen kanssa. Varttuessamme me nautimme näitä yksinkertaisesti smetanan ja ripauksen sokeria kera!

Lisää reseptejä

Löysitkö tämän helpon itäeurooppalaisen jälkiruoan? Muista tutustua ukrainalaiseen keittokirjaani Beyond Borscht! Ja tutustu joihinkin resepteihin, joita minulla on verkkosivuillani!

  • Hunajakakku – tämä kerroksellinen hunajakakku valmistetaan kypsennetystä taikinasta ja täytetään kermaisella vaniljakastikkeella!
  • Torte Napoleon – tunnetuin itäeurooppalainen kakku, joka valmistetaan hilseilevistä kakkukerroksista ja vaniljaisesta vaniljakastikkeesta![
  • Kiovan Torttu – oma muunnokseni ikonisesta hasselpähkinäisestä vaahtokakusta! Valmistettu sienikakusta, suklaakuorrutteesta ja rapeasta marengista!
  • Nutella Crepes – makeat krepit, jotka on täytetty Nutellalla ja päällystetty marjoilla, manteleilla ja juustolla!
  • Tiramisu Crepes – yksi monista kreppikakuista, joita minulla on sivustollani! Tässä on kaikki klassisen Tiramisun maut!
Jaa Pinterestissä!
Nalesniki-juustotäytteiset crepes-videoresepti
569 jakoa

Leave a Reply

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.