Es wird immer schwieriger für kleine Milchbauern in Michigan

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Wie sieht die Zukunft für die Milchbauern in Michigan aus?

Sie haben vielleicht bemerkt, dass die Milch im Kühlregal billiger ist als früher. Das ist gut für Ihren Geldbeutel, aber nicht so gut für die Milchbauern in Michigan.

Die Überproduktion von Milch in Michigan drückt die Preise im Supermarkt. Und das bedeutet, dass kleine Milchbauern ihr Geschäft neu überdenken müssen, um über die Runden zu kommen.

Dustin Walsh schreibt für Crain’s Detroit Business und hat kürzlich über die Überproduktion von Milch in Michigan berichtet.

Er sagt, dass Milchalternativen, biologische und gentechnikfreie Produkte zu den jüngsten Lebensmitteltrends gehören, die Angebot und Nachfrage in der Milchindustrie verändert haben.

Ein weiterer Grund ist die Tatsache, dass große Molkereibetriebe die Kosten für die Milchproduktion senken konnten, während dies bei kleineren Betrieben nicht der Fall war. Walsh sagt, dass es für diese kleinen Erzeuger immer schwieriger wird, sich auf dem globalen Markt zu behaupten.

„Die meisten lokalen Landwirte, also die kleinen Familienbetriebe, sind bereits Teil einer Genossenschaft, die die Milch vertreibt. Ich bin mir nicht sicher, was sie tun können, um die wirtschaftlichen Aussichten in diesem Bereich zu ändern, da es sich nicht um etwas Regionales handelt“, sagte Walsh. „Ich glaube, es wird immer mehr Bauernhöfe geben, die die Realität akzeptieren, dass diese Milchviehbetriebe zu Streichelhöfen werden, sie werden Bälle werfen und Maisgruben haben.“

Jim Byrum ist der Präsident der Michigan Agri-Business Association und stimmt zu, dass viele Farmbesitzer auf biologische und einzigartige Produktion umsteigen, um zu überleben. Oder sie werden kreativ, was die nicht-milchbasierten Produkte und Erlebnisse angeht, die sie anbieten.

Horning Farms in Manchester, Michigan, gibt es seit 1877. Katelyn Packard arbeitet dort als Milchviehhalterin in sechster Generation.

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Michigan Radio’s Tyler Scott besucht Horning Farms in Manchester, Michigan.

Packard sagt, dass der Einstieg in einen neuen Wirtschaftszweig für die Farm ihrer Familie ein entmutigender Prozess ist. Sie haben darüber nachgedacht, männliche Rinder zu züchten oder die alte Scheune in ein AirBnB umzuwandeln, um sich über Wasser zu halten, aber sie haben noch nichts unternommen.

Die schrumpfende Zahl kleiner Milchviehbetriebe wirkt sich auch auf andere Bereiche der Milchwirtschaft aus. Anne und John Hoyt stellen gemeinsam handwerklichen Käse her und sind Miteigentümer von Leelenau Cheese.

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John und Anne Hoyt besitzen Leelanau Cheese

Die Hoyts sagen, dass der Wandel in der Milchwirtschaft sie fast gezwungen hätte, ihr beliebtes Geschäft zu schließen. Ein Käsegeschäft erfordert eine enge Beziehung zu den Milchbauern, da für jede Käsemenge etwa 400 Gallonen Milch verwendet werden.

Anne sagt, dass sie trotz der Veränderungen in der Milchwirtschaft hofft, dass sie ihr Geschäft auf Käse konzentrieren können.

„Ich möchte wirklich, dass unser kleiner Standort hier an der M-22 in der Lebensmittelbranche bleibt und nicht zu einer Brauerei oder einem Weingut wird, von denen es in Leelanau County schon so viele gibt“, sagt Anne.

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