Det bliver sværere for små mælkeproducenter at klare sig i Michigan

Lyt
Lyt
Lyt…

/

13:46

Hvordan ser fremtiden ud for mælkeproducenter i Michigan?

Du har måske bemærket, at mælk i køledisken er billigere end tidligere. Det er godt for din pengepung, men ikke så godt for mælkeproducenterne i Michigan.

En overproduktion af mælk i staten presser priserne i butikken ned. Og det betyder, at små mælkeproducenter er nødt til at genoverveje deres forretning for at kunne få enderne til at mødes.

Dustin Walsh skriver for Crain’s Detroit Business og rapporterede for nylig om overproduktionen af mælk i Michigan.

Han siger, at mælkealternativer, økologisk, ikke-GMO, er blandt de seneste fødevaretendenser, der har flyttet udbud og efterspørgsel i mejeribranchen.

Det spiller også ind, at mens store mejerier har været i stand til at reducere omkostningerne ved mælkeproduktion, har det ikke været tilfældet på mindre gårde. Walsh siger, at disse små producenter vil få sværere og sværere ved at konkurrere på et globalt marked.

“De fleste lokale landmænd, de små landmænd af mor-og-pop-typen, er allerede medlem af et kooperativ, der distribuerer mælken. Jeg er ikke sikker på, hvad de kan gøre for at ændre de økonomiske udsigter for dette, fordi det ikke er noget, der er regionalt,” sagde Walsh. “Jeg tror, at man vil se mange flere gårde … acceptere virkeligheden, at disse mælkeproduktionsbedrifter bliver til klappefarme, de vil have boldkast og majsgruber.”

Jim Byrum er formand for Michigan Agri-Business Association og er enig i, at mange gårdejere skifter til økologisk og unik produktion for at overleve. Eller de bliver kreative med hensyn til de ikke-mælkeprodukter og oplevelser, de tilbyder.

Horning Farms i Manchester, Michigan, har været åben siden 1877. Katelyn Packard arbejder der som sjette generation af mælkeproducenter.

Lyt
Lyt…

/

4:02

Michigan Radio’s Tyler Scott besøger Horning Farms i Manchester, Michigan.

Packard siger, at det er en skræmmende proces for deres familiefarm at gå ind i en ny industri. De har talt om at opdrætte handyr til oksekød eller om at omdanne den gamle lade til et AirBnB for at hjælpe dem med at holde sig oven vande, men de har endnu ikke taget nogen skridt.

Det faldende antal små mælkeproduktionsbedrifter påvirker også andre dele af mejeribranchen. Anne og John Hoyt laver håndværksost sammen og er medeejere af Leelenau Cheese.

Listen
Listening…

/

5:45

John og Anne Hoyt ejer Leelanau Cheese

Hoyts fortæller, at den skiftende mejeriindustri næsten tvang dem til at lukke deres populære virksomhed. At have en ostebranche kræver et tæt forhold til mælkeproducenterne, da hvert parti ost bruger omkring 400 gallon mælk.

Anne siger, at selv om mejeriindustrien ændrer sig, håber hun, at de vil være i stand til at holde deres forretning fokuseret på ost.

“Jeg ønsker virkelig at se vores lille sted her på M-22 forblive inden for fødevareindustrien og ikke blive et bryggeri eller en vingård, som vi allerede har så mange af nu i Leelanau County,” sagde Anne.

Leave a Reply

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.