Saison DuPont

Brasserie Dupont vyrábí již více než půldruhého století pivo, které je bezpochyby měřítkem pro všechna farmářská piva – Saison Dupont. Saison Dupont je skutečně rustikální venkovské pivo, které se stále vyrábí na fungující farmě na valonském venkově v Belgii a udržuje tradici poctivého, řemeslného vaření piva. Toto pivo, které při nalévání vykazuje pozoruhodný zákal, se ve sklenici prezentuje jako rudé, světle oranžovožluté a vytváří značnou krémově bílou pěnu, kterou udržuje mimořádně vysoká karbonizace. Ve vůni se projevuje charakteristický „farmářský“ charakter kvasnic, který se u klasického saisonu očekává, se zemitým nádechem čerstvě posekaného sena a náznakem hub. Timovi se ve vůni líbilo komplexní prolínání hřebíčku, muškátového oříšku, tresti, fíků a citronu, stejně jako „jasné tóny farmářských kvasnic“ v nose, a Toma hluboce zaujalo lehce zatuchlé, jemně chlebové sladové a slabě kořeněné chmelové aroma. Toto pivo překypuje zemitou, kořeněnou a jemnou ovocnou chutí a do puntíku odpovídá profilu klasického saisonu. Rick zaznamenal slabý náznak kyselosti, ale shledal ji dobře vyváženou v porovnání se zakulaceným sladem a stopami jahod, zatímco Lee si užíval suchý, poněkud minerální závěr a vyjádřil názor, že se Dupontu „podařilo stáčet do lahví idylický venkov“. Saison Dupont zůstává klasickým příkladem tohoto stylu a jeho obliba stále roste. Vyhledejte toto pivo spolu se zbytkem výjimečné nabídky Brasserie Dupont.

Leave a Reply

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.