Národní den cukrové kukuřice – 30. října 2021

Historie Národního dne cukrové kukuřice

George Renniger, který pracoval ve společnosti Wunderlee Candy Company, vytvořil v 19. století cukrovou kukuřici. Pracoval ve Filadelfii a vymyslel ji na oslavu toho, co považoval za krásu kukuřice v kontrastu s podzimními barvami. Zima byla chladná, temná a dlouhá a zářivé barvy bonbónů by vydržely dlouho, přinášely by optimismus a radost a také příval cukru.

Specializované bonbóny pro Halloween se ukázaly být vítězným nápadem, přičemž různé halloweenské bonbóny byly postupem času stále oblíbenější. Společnosti Wunderlee se připisuje zásluha za to, že jako první začala komerčně prodávat cukrovou kukuřici, i když s komerčním prodejem cukrové kukuřice je nejvíce spojována společnost Goelitz, známá také jako Jelly Belly.

Cukrová kukuřice začala svůj život jako potrava pro kuřata a bývala k dostání pouze od března do listopadu. Původně se jednalo o druh rozpuštěného krému známého jako “Butter Cream Candies“. Název byl změněn v 50. letech 20. století kvůli falešné reklamě, protože v sobě neměla žádné máslo.

Původní způsob výroby candy corn spočíval v tom, že se každá barva nalila do forem zvlášť, ale to byl velmi časově náročný proces. Receptem byl cukr, kukuřičný sirup a voda. Později se začal přidávat marshmallow a fondán a později i karnaubský vosk. Dnes je recept dost podobný a dává nám spoustu energie na koledování.

Leave a Reply

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.